Kreasi 13 Resep Nasi Bakar Sederhana yang Rasanya Gurih dan Nagih

AdaHobi – Nasi bakar merupakan olahan nasi dengan tambahan bumbu dan rempah yang dimasak dengan cara dibakar. Salah satu varian olahan nasi ini banyak diminat karena memiliki rasa gurih yang nagih. Dalam segi aroma pun, nasi bakar memiliki kekhasan tersendiri.

Bukan hanya karena didapat dari resep nasi bakar saja. Lebih dari itu, daun pisang yang digunakan sebagai pembungkus pun ikut menyumbangkan kekhasan rasa serta aroma dari nasi.

Dalam segi pengolahan, nasi bakar terbilang tidak terlalu repot. Kuncinya, selain mengetahui teknik membakarnya, Anda juga harus mengetahui detail bahan – bahan yang akan digunakan. Dengan begitu, resep nasi yang sederhana pun tetap memiliki rasa yang luar biasa. Untuk Anda yang hobi masak namun sering kehabisan ide, berikut ini kami ulas 13 kreasi resep nasi bakar gurih yang pasti bikin nagih.

Daftar Isi sembunyikan

1. Resep Nasi Bakar Pedas

Resep Nasi Bakar

@mojangdesax

Bagaimana jika nasi bakar yang gurih dikombinasikan dengan sensasi rasa pedas menggigit? Kini perpaduan ini jelas bukan sesuatu yang aneh. Jika digabungkan justru keduanya bisa menghasilkan rasa spesial yang selalu berhasil membuat penikmatnya ketagihan.

Bukan hanya sekedar pedas tentunya. Beberapa orang bahkan seringkali memberikan pilihan level kepedasan pada resep nasi bakar pedas yang dibuatnya. Ingin mencoba, berikut bahan dan cara memasak nasi bakar yang hanya membutuhkan waktu 45 menit ini.

Bahan – bahan Nasi Bakar Pedas

  • 500 gram nasi putih
  • 2 sendok makan mentega
  • ½ sendok teh garam
  • Daun pisang sebagai pembungkus

Bahan – bahan Isi Nasi Bakar Pedas

  • 1 kg daging ayam (potong dengan ukuran sesuai selera)
  • 200 ml santan kental
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 10 buah cabai keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • ½ sendok teh terasi matang
  • ½ cm kunyit bakar
  • 1 ½ cm lengkuas
  • ¼ sendok teh lada bubuk
  • 1 batang daun serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • Garam
  • Gula pasir
  • Minyak goreng

Cara Membuat Nasi Bakar Pedas

  1. Pertama, sebelum dibakar siapkan nasi dan campurkan dengan mentega serta garam
  2. Sisihkan terlebih dahulu nasi, lalu lanjutkan dengan menyiapkan bumbu halus isian nasi yang terdiri dari bahan –bahan berikut ini:
    • Cabai rawit merah
    • Cabai merah keriting
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Terasi
    • Kunyit bakar
    • Lada bubuk
    • Garam
    • Gula pasir
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Selanjutnya masukkan lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum.
  4. Untuk semakin menambah kesedapan aroma bumbu, masukkan juga daun jeruk, daun salam, daun serai, serta lengkuas yang sebelumnya telah dimemarkan.
  5. Aduk hingga rata. Berikutnya tambahkan santan kental jika bumbu telah mendidih atau meletup-letup.
  6. Jangan lupa, susul juga dengan memasukkan air asam jawa dan semua potongan daging ayam.
  7. Aduk kembali hingga semua bahan dan bumbu tercampur sempurna. Tunggu hingga meresap, jika perlu beri penutup pada panci penggorengan.
  8. Buka tutup, dan segera angkat jika daging ayam telah masak dan rasa bumbu pas.
  9. Proses pembuatan isi nasi siap. Pada tahap berikutnya yaitu proses pembungkusan. Di sini, ambil daun pisang, tuangkan nasi yang sebelumnya telah diberi mentega dan garam dengan posisi melebar.
  10. Selanjutnya, ambil isian dan letakkan di bagian tengah nasi dengan posisi memanjang. Atau bisa juga meletakkan isian sesuai dengan keinginan Anda.
  11. Setelah semua siap, tuangkan nasi lagi di atas isian, padatkan semuanya lalu bungkus.
  12. Berikutnya, panggang nasi di atas bara api hingga masak. Ini bisa Anda ketahui dari aroma nasi bercampur daun pisang yang mulai keluar.
  13. Yang terakhir, angkat dan nasi bakar pedas siap disajikan.

2. Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Resep Nasi Bakar

@resepdanmasakan

Aroma khas rempah dan daun pisang bercampur dengan wangi kemangi, sudah pasti akan membuat varian nasi bakar ini semakin spesial. Di Indonesia sendiri, menu nasi bakar ini sangat mudah Anda temukan di restoran atau rumah makan. Beberapa orang, tak jarang juga membuatnya sendiri di rumah. Penasaran ingin memasaknya sendiri? Berikut ini resep nasi bakar ayam kemangi dan cara membuatnya.

Bahan – bahan Nasi Bakar Ayam Kemangi

  • 2 cup beras
  • 1 bungkus santan kara bubuk (cair)
  • Air
  • 3 daun salam
  • 1 daun serai
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm garam
  • Daun pisang (berguna sebagai pembungkus)
  • Daun kemangi

Bahan – bahan Isi Nasi Bakar Ayam Kemangi

  • ½ kg ayam, marinasi terlebih dahulu
  • Air
  • Daun kemangi (siapkan secukupnya)
  • Satu ruas lengkuas
  • 1 sdm saos sambal
  • 3 sdm kecap manis
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cabai besar
  • Garam
  • Gula

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi

  1. Bersihkan kemudian cuci beras menggunakan air sampai bersih, lalu tiriskan
  2. Pindahkan beras pada wadah, selanjutnya masukkan daun salam, daun serai, santan bubuk, serta bumbu halus yang terdiri dari:
    • Ketumbar
    • Garam
    • Bawang merah
    • Bawang putih
  3. Tambahkan air kira-kira hingga jarak air dengan beras mencapai dua ruas jari telunjuk (seperti halnya memasak nasi pada umumnya).
  4. Aduk sampai permukaan beras rata, kemudian masukkan rice cooker dan tekan tombol “Warm Fan”. Cara memasak ini opsional, jadi jika ingin menggunakan cara manual tidak masalah.
  5. Sambil menunggu nasi masak, siapkan isian nasi bakar dengan cara mengungkep ayam menggunakan bumbu – bumbu:
    • Cabai besar
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Bawang bombai
    • Lada bubuk
    • Saus sambal
    • Kecap manis
    • Lengkuas, cukup dimemarkan
    • Garam
    • Gula
  6. Agar aroma semakin harum, beri tambahan kemangi saat ayam ungkep hampir masak. Selanjutnya, koreksi rasa, ungkep kembali sebentar, lalu angkat.
  7. Setelah semuanya siap, selanjutnya ambil daun pisang kemudian tuangkan nasi yang sebelumnya telah dimasak. Perlu diketahui, sebelum digunakan sebaiknya daun pisang dihangatkan terlebih dahulu. Cara ini bertujuan agar daun pisang menjadi lemas, sehingga mudah saat digunakan.
  8. Berikutnya, tambahkan isian ayam ungkep di atas nasi. Agar lebih sedap, imbuhkan sedikit kuah ungkep di atasnya.
  9. Tambahkan juga daun kemangi serta cabai merah yang sebelumnya telah diiris. Cabai di sini bersifat tidak wajib.
  10. Jika sudah, gulung nasi, berikan semat, kemudian bakar di atas teflon atau pemanggang.
  11. Dalam proses ini, usahakan bolak balik nasi agar tidak ada bagian yang gosong.
  12. Saat aroma daun pisang, rempah, dan nasi sudah mulai menguar segera angkat karena nasi bakar telah masak.

3. Resep Nasi Bakar Sederhana

Nasi Bakar

@thegorbalsla

Ingin sekali membuat nasi bakar tapi tidak mau ribet? Resep nasi bakar sederhana ini patut Anda coba. Seperti namanya, resep sederhana ini memiliki bahan dan juga cara yang sangat simple. Untuk pemula ini jelas sangat cocok. Dengan resep dan cara pembuatan berikut, Anda akan menikmati kelezatan nasi bakar ini.

Bahan – bahan Nasi Bakar Sederhana

  • 500 ml beras
  • 1 bungkus santan kara
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • ½ sendok teh garam

Bahan – bahan Isi Nasi Bakar Sederhana

  • ½ ekor daging ayam bagian dada (sesuai selera)
  • ¼ kg udang
  • 8 daun salam
  • 1 batang serai
  • 3 batang daun bawang
  • Kemangi secukupnya
  • 5 cm kunyit bakar
  • Setengah ruas jahe
  • 2 tomat merah
  • 10 cabai rawit
  • 7 cabai keriting
  • 5 bawang putih
  • 10 bawang merah
  • ½ sdt merica
  • 1 ½ sdm saori
  • Garam
  • Gula

Cara Membuat Nasi Bakar Sederhana

  1. Terlebih dahulu cuci kemudian masak beras dengan mencampurkan bahan –bahan:
    • Santan kara
    • Daun salam
    • Daun jeruk
    • Serai
    • Garam
  2. Daun pisang (sebagai pembungkus nasi)
  3. Sembari menunggu masak, haluskan bumbu untuk isian yang terdiri dari:
  4. Cabai merah kriting
    • Cabai rawit
    • Bawang putih
    • Bawang merah
    • Jahe
    • Kunyit
    • Merica
    • Garam
    • Gula
  5. Setelah siap, tumis bumbu halus dengan tambahan daun kemangi, daun serai, dan daun salam, agar aroma bumbu semakin harum.
  6. Agar lebih mantap, saat tumisan bumbu hampir masak imbuhkan tomat yang sebelumnya telah dipotong dadu, dan secukupnya saori
  7. Aduk kembali semua bahan, tunggu hingga tomat hancur, kemudian segera angkat setelah masak
  8. Selanjutnya, siapkan daun pisang yang sebelumnya telah dipanaskan. Kemudian centong nasi dan letakkan di bagian tengah dengan cara diratakan
  9. Ambil daging ayam yang sebelumnya telah digoreng dan disuwir kecil, imbuhkan udang goreng, taburi ayam kembali, dan terakhir siram dengan bumbu isian yang sebelumnya telah dibuat.
  10. Selanjutnya, centong nasi kembali, dan letakkan di atasnya. Untuk menambah aroma, imbuhkan juga daun kemangi dan daun salam sebelum dibungkus.
  11. Setelah semuanya siap, bakar nasi hingga masak. Dan terakhir sajikan.

4. Resep Nasi Bakar Teri

Nasi Bakar

@endeus

Semakin ke sini, varian isi nasi bakar tidak sebatas ayam suwir saja. Namun teri juga ikut mengkombinasi sehingga nasi bakar yang gurih semakin spesial. Sebenarnya, cara pembuatan resep nasi bakar teri hampir sama seperti pembuatan nasi bakar pada umumnya. Tetapi, ada perbedaan pada resep atau bahan – bahannya.

Bahan – bahan Nasi Bakar Teri

  • Daun pisang dan tusuk gigi (sebagai pembungkus)
  • 1 liter beras
  • Teri
  • 65 ml santan cair siap pakai
  • Daun kemangi secukupnya
  • 3 batang serai
  • 3 daun salam
  • Cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 bawang putih
  • 4 bawang merah
  • Kaldu bubuk
  • Garam
  • Air
  • Minyak goreng

Cara Membuat Nasi Bakar Teri

  1. Terlebih dulu, bersihkan dan cuci beras hingga air cucian tidak lagi berwarna putih keruh
  2. Halukan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan garam, kemudian tumis hingga harum.
  3. Imbuhkan daun salam, serta daun serai yang dimemarkan untuk menambahkan aroma pada bumbu.
  4. Selanjutnya aduk rata, kemudian tambahkan air sesuai dengan takaran beras yang akan dimasak.
  5. Aduk kembali semua bahan, lalu tambahkan santan, dan sedikit kaldu bubuk setelah mendidih.
  6. Koreksi rasa. Jika telah pas, matikan kompor dan pindahkan ke dalam rice cooker untuk mematangkan beras. Karena pada tahap ini, beras masih setengah matang.
  7. Sembari menunggu nasi masak, lanjutkan proses dengan mencuci teri. Selain agar bersih, pencucian bertujuan untuk menghilangkan rasa terlalu asin pada teri.
  8. Selanjutnya, panaskan minyak, goreng teri hingga masak, tiriskan, kemudian sisihkan.
  9. Agar lebih mudah digunakan, hangatkan juga daun pisang sampai tekstur menjadi lemas.
  10. Berikutnya, periksa nasi. Jika telah masak ambil dan campurkan dengan bahan tambahan yaitu, teri goreng, daun kemangi, dan cabai rawit yang diiris tipis, hingga rata.
  11. Ambil daun pisang, lalu centong dan letakkan nasi. Selanjutnya, bungkus dengan bantuan tusuk gigi di bagian ujung agar tidak lepas.
  12. Setelah semua nasi terbungkus, bakar dengan api yang kecil. Jangan lupa bolak – balik agar nasi bakar masak dengan sempurna.
  13. Terakhir, angkat dan sajikan nasi bakar dengan cara membuka bungkus daun pisangnya.

5. Resep Nasi Bakar Ayam Teri

Nasi Bakar

@tokomesin

Bagaimana jika resep nasi bakar dibuat dengan tambahan ayam dan teri? Sudah bisa dibayangkan, rasanya tentu akan semakin lezat. Nasi bercampur santan yang gurih, dipadukan dengan bumbu, dan kekhasan rasa ayam serta terinya.

Sungguh akan membuat selera makan semakin naik ya? Penasaran, ini dia resep nasi bakar ayam teri dan cara membuatnya.

Bahan – bahan Nasi Bakar

  1. 500 gram beras
  2. 600 ml santan instan
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun serai
  5. Daun kemangi (bila suka)
  6. 1 sendok kecil kaldu ayam bubuk
  7. 50 gram bawang merah
  8. Garam
  9. Minyak goreng
  10. Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bahan – bahan Isi Nasi Bakar

  • 160 gram daging ayam bagian dada atau paha
  • 100 gram teri, rendam terlebih dulu kemudian goreng
  • 1 batang daun bawang
  • 3 cabai merah besar
  • 2 cabai hijau besar
  • 5 cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • Kaldu ayam bubuk
  • Garam
  • Gula
  • Air
  • Minyak goreng

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Teri

  1. Pertama, bersihkan, kemudian cuci beras hingga bersih dan tiriskan
  2. Siapkan bumbu nasi dengan cara menumis bawang merah yang sebelumnya telah diiris tipis hingga harum.
  3. Masukkan santan kara, tambahkan kaldu bubuk, garam, daun salam, serta daun serai, kemudian aduk hingga rata.
  4. Setelah mendidih masukkan beras, dan aduk kembali hingga air santan meresap ke dalam nasi aron (setengah matang).
  5. Selanjutnya, angkat dan tanak kembali nasi aron hingga benar-benar masak. Atau kira-kira 20 menit-an.
  6. Tinggalkan nasi, lanjutkan dengan menyiapkan isian nasi bakar. Caranya, iris kemudian tumis bahan – bahan yang terdiri dari:
    • Bawang putih
    • Cabai rawit
    • Cabai hijau besar
    • Cabai merah besar
  7. Jika telah harum, masukkan suwiran daging ayam yang sebelumnya telah digoreng dan aduk sampai rata.
  8. Selanjutnya, beri tambahan sedikit air, irisan daun bawang, garam, gula pasir, serta kaldu ayam, lalu aduk dan masak kembali
  9. Koreksi rasa. Jika telah pas, tunggu hingga air meresap pada bumbu kemudian angkat.
  10. Langkah selanjutnya, ambil daun pisang, masukkan nasi kemudian pipihkan.
  11. Beri imbuhan teri, tumisan ayam yang sebelumnya dibuat, serta daun kemangi di bagian tengah nasi.
  12. Tutup dengan nasi kembali, kemudian gulung hingga rapi. Agar tidak lepas beri tusuk gigi dan sematkan pada ujungnya.
  13. Selanjutnya, bakar nasi hingga masak. Dan angkat jika warna daun pisang telah berubah, dan aroma nasi telah tercium.

6. Resep Nasi Bakar Ayam Jamur

Resep Nasi Bakar

@resephariini

Jamur bisa diolah menjadi apa? Selain bisa diolah menjadi masakan renyah yang crispy, jamur bisa juga diolah menjadi nasi bakar,Lho. Meskipun bukan satu-satunya bahan, namun pada resep nasi bakar ayam jamur ini, jamur akan memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Kelezatan tersebut, tentu bisa Anda buat sendiri di rumah. Yuk simak bahan dan cara membuatnya.

Bahan – bahan Nasi Bakar Ayam Jamur

  • Daun pisang dan tusuk gigi (sebagai pembungkus)
  • 500 gram nasi putih
  • 200 gram jamur tiram
  • ¼ kg daging ayam
  • Daun kemangi
  • Daun salam
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 2 cabai merah
  • 1 butir kemiri
  • Kunyit bubuk
  • Lengkuas
  • Kaldu bubuk (rasa sesuai selera)
  • Merica bubuk
  • Kecap manis
  • Gula pasir
  • Garam

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Jamur

  1. Terlebih dahulu cuci daging ayam hingga bersih, kemudian rebus dengan bumbu garam, kunyit bubuk, serta secukupnya garam.
  2. Tunggu hingga masak, dinginkan, lalu suwir – suwir kecil.
  3. Berikutnya, cuci dan suwir-suwir juga jamur tiram lalu sisihkan
  4. Haluskan kemudian tumis bumbu yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini:
    • Cabai merah
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Kunyit bubuk
    • Lada bubuk
    • Kemiri
    • Garam
    • Gula
  5. Aduk rata, selanjutnya imbuhkan kaldu bubuk, kecap manis, daun salam, serta lengkuas yang telah dimemarkan saat bumbu telah harum.
  6. Tunggu hingga air berkurang, selanjutnya masukkan daun kemangi. Masak sebentar lalu angkat.
  7. Berikutnya, ambil daun pisang taruh nasi dengan cara dipipihkan.
  8. Taruh isian ayam suwir, jamur, siram dengan bumbu yang sebelumnya dibuat, tutup dengan nasi kembali, kemudian bungkus.
  9. Terakhir, bakar hingga kekhasan aroma nasi bakar keluar.

7. Resep Nasi Bakar Gurih Pedas

Resep Nasi Bakar

@resepkoki

Selain resep nasi bakar gurih, pecinta pedas tentu menginginkan rasa resep yang nampol di lidah. Tanpa basi-basi, resep nasi bakar gurih pedas ini adalah rekomendasinya. Hanya dengan beberapa bahan berikut, Anda sudah bisa menikmati gurih dan pedasnya nasi bakar ini. Yuk segera praktikan resep nasi bakar gurih pedas berikut.

Bahan – bahan Nasi Bakar

  • ½ kg nasi putih hangat
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 sendok teh garam
  • Daun pisang dan tusuk gigi (Untuk membungkus)

Bahan – bahan Isian Nasi

  • ½ kg daging ayam (potong kecil menjadi beberapa bagian)
  • 2 daun serai, memarkan
  • 3 daun jeruk
  • 3 daun salam
  • 1 ½ ruas lengkuas, memarkan
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 sendok air asam jawa
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai rawit
  • 12 cabai keriting (bisa ditambahkan jika ingin rasa yang lebih pedas)
  • 6 cabai merah besar
  • ½ sendok teh terasi
  • ¼ merica bubuk
  • Gula pasir
  • Garam
  • Minyak goreng

Cara Membuat Nasi Bakar Gurih Pedas

  1. Pertama, campurkan nasi hangat dengan garam dan mentega kemudian sisihkan.
  2. Selanjutnya, tumis semua bumbu isian nasi yang terdiri dari bahan – bahan berikut:
    1. Cabai keriting
    2. Cabai merah
    3. Bawang merah
    4. Bawang putih
    5. Terasi
    6. Kunyit bakar
    7. Merica
    8. Garam
    9. Gula pasir
  3. Tumis hingga harum, lalu masukan daun salam, serai, daun jeruk, serta lengkuas yang dimemarkan.
  4. Berikutnya, masukan santan kental setelahnya, lalu susul dengan menambahkan ayam dan air asam jawa. Aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap pada daging secara sempurna.
  5. Selesai, langkah selanjutnya ambil daun pisang, centong nasi bercampur mentega dan letakkan ke dalamnya.
  6. Pipihkan nasi, masukan isian yang sebelumnya telah dibuat, dan terakhir beri imbuhan irisan cabai rawit agar semakin pedas.
  7. Bungkus nasi dengan rapi, dan terakhir panggang hingga masak

8. Resep Nasi Bakar Cumi

Nasi Bakar

@henimaria

Bosan dengan nasi bakar dengan isian yang biasa? Sekali-kali coba olahan nasi bakar satu ini. Kreasi ini cukup berbeda. Bukan lagi berisi ayam atau jamur, tetapi nasi bakar diisi dengan cumi dengan bumbu balado yang khas. Tak perlu basa-basi, berikut ringkasan resep nasi bakar cumi dan cara pembuatannya.

Bahan – bahan Nasi Bakar

  • 300 gram beras
  • 500ml santan
  • 2 batang serai, ambil bagian putih dan memarkan
  • 3 helai daun salam
  • 5 helai daun jeruk
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Garam
  • Minyak goreng

Bahan – bahan Isian Nasi

  • ½ kg cumi basah
  • 1 buah jeruk nipis, peras habis
  • 5 helai daun jeruk, buang tulang
  • 1 lonjor pete (opsional)
  • 1 buah tomat
  • 15 cabai merah
  • 5 bawang putih
  • 9 siung bawang merah
  • Garam
  • Gula pasir
  • Bahan Tambahan Lain:
  • Daun pisang
  • Tusuk gigi
  • 10 cabai rawit
  • Daun kemangi

Cara Membuat Nasi Bakar Cumi

  1. Terlebih dahulu, bersihkan kemudian cuci beras hingga air cucian berwarna bening
  2. Sisihkan beras, lanjutkan dengan menumis bumbu halus yang terdiri dari, bawang merah, bawang putih, dan garam.
  3. Jika telah harum, masukan santan dan sisa bahan lain mulai dari, daun salam, daun jeruk, dan daun serai.
  4. Tunggu hingga mendidih, lalu lanjutkan dengan memasukan beras ke dalamnya. Terus aduk semua bahan hingga air santan dan bumbu berkurang.
  5. Selanjutnya, pindahkan nasi ke dalam rice cooker nyalakan dan biarkan hingga benar-benar masak.
  6. Beralih pada isian nasi. Bersihkan cumi dengan cara membuang plastik dan tintanya, lalu cuci.
  7. Untuk menghilangkan bau amisnya, beri perasan air jeruk nipis pada cumi sebelum dipotong dengan bentuk ring. Sisihkan dan diamkan kurang lebih 15 menit.
  8. Langkah selanjutnya, haluskan lalu tumis bumbu isian yang terdiri dari:
    • Tomat
    • Cabai merah
    • Bawang merah
    • Bawang putih
  9. Aduk hingga harum, kemudian masukkan pete yang telah dikupas, daun jeruk, garam, serta gula pasir.
  10. Aduk kembali semua bahan, cek rasa dan segera angkat setelah matang.
  11. Selanjutnya, ambil daun pisang, tuangkan nasi dengan cara dipipihkan.
  12. Masukkan cumi yang sebelumnya telah diberi bumbu tepat ditengah nasi, berikutnya bungkus.
  13. Lakukan langkah yang sama hingga nasi dan isian cumi habis, dan terakhir panggang hingga masak.

9. Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Spesial

Resep Nasi Bakar

@mojangdesax

Apa Anda sudah tahu, nasi bakar ayam suwir spesial merupakan salah satu varian resep nasi bakar untuk jualan paling favorit, Lho? Cocok untuk Anda yang ingin berbisnis kuliner, seperti namanya ayam ini memiliki rasa yang selalu bikin nagih. Tidak percaya, berikut resep nasi bakar ayam suwir spesial tersebut.

Bahan – bahan Nasi Bakar Ayam Suwir Spesial

  • 2 piring nasi
  • 4 daging ayam bagian paha
  • 5 sendok makan mentega
  • 2 batang daun serai, memarkan
  • Daun jeruk secukupnya
  • Daun kemangi secukupnya
  • 3 butir kemiri
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sachet kecap manis
  • Penyedap rasa
  • Garam
  • Minyak goreng

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Spesial

  1. Cuci daging ayam, rebus hingga setengah matang, lalu suwir kecil
  2. Tumis bumbu halus yang terdiri dari, kemiri, bawang putih, dan bawang merah sampai harum
  3. Aduk rata. Tambahkan daun serai, daun kemangi, dan daun jeruk agar aroma bumbu semakin segar.
  4. Susul dengan memasukkan ayam suwir, kecap manis, garam serta penyedap rasa. Aduk kembali kemudian koreksi rasa.
  5. Jika rasa telah sesuai, angkat dan sisihkan.
  6. Setelah bumbu siap, ambil nasi dan campurkan dengan mentega yang sebelumnya telah dilelehkan.
  7. Agar lebih gurih, tambahkan pula sedikit garam dan aduk hingga tercampur sempurna.
  8. Begitu semuanya siap, ambil daun pisang. Letakkan nasi dengan bentuk pipih, lalu masukkan tumisan ayam tepat dibagian tengah.
  9. Gulung pelan, dan bungkus nasi menyerupai lontong.
  10. Berikutnya, panggang hingga aroma nasi masak. Terakhir, angkat dan nasi bakar ayam suwir spesial siap dinikmati.

10. Resep Nasi Bakar Teri Kemangi

Nasi Bakar

@fimela

Suka dengan rasa nasi gurih dengan aroma harum kemangi? Resep ini akan sangat cocok jika dipraktikan. Yuk simak, apa saja sih, resep nasi bakar teri kemangi, sehingga rasanya begitu nikmat. Berikut simak bahan dan caranya.

Bahan – bahan Nasi Bakar Teri Kemangi

  • 3 cup beras
  • 2 santan kara ukuran 65 gram
  • 4 mug air putih
  • Garam
  • 3 Daun salam
  • 2 batang daun serai, memarkan
  • 3 cabai merah
  • 2 bawang putih
  • 4 bawang merah
  • Daun pisang dan tusuk gigi (sebagai pembungkus)

Bahan – bahan Isi Nasi Bakar Teri Kemangi

  • ¼ kg teri
  • Daun kemangi secukupnya
  • 2 helai daun salam
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 cabai rawit merah
  • 4 cabai rawit keriting
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat Nasi Bakar Teri Kemangi

  1. Haluskan kemudian tumis bumbu nasi yang terdiri dari: bawang merah, cabai, bawang putih, dan garam. Ikuti dengan bahan lain yaitu daun serai serta daun salam.
  2. Aduk semua bahan, jika telah harum masukkan beras dan tunggu hingga setengah matang.
  3. Selanjutnya, angkat beras dan pindahkan ke rice cooker dengan memberikan tambahan air. Tekan tombol “Cook” dan biarkan hingga masak.
  4. Berikutnya, rajang semua bumbu isian nasi dari teri, yaitu:
    • Cabai rawit merah
    • Cabai keriting
    • Bawang merah
    • Bawang putih
  5. Tumis hingga harum semua bumbu, dan tambahkan teri yang sebelumnya telah dicuci. Agar semakin wangi, masukkan juga daun jeruk, daun sereh, daun salam, garam. dan gula.
  6. Aduk kembali hingga masak, kemudian angkat.
  7. Selanjutnya siapkan wadah. Masukkan nasi, daun kemangi dan ikan teri yang telah dibumbui kemudian campur hingga rata.
  8. Ambil daun pisang, centong dan letakkan dibagian tengah kembudian bungkus dengan cara digulung.
  9. Panggang dengan api kecil dan bolak-balik agar nasi bakar bisa masak secara sempurna.

11. Resep Nasi Bakar Peda

Nasi Bakar

@infomakan

Bukan hanya lezat ketika digoreng dan dibakar, ikan peda juga menyimpan kenikmatan tersendiri saat dijadikan isian nasi bakar. Bagaimana tak sabar ingin mencoba membuatnya? Di bawah ini resep nasi bakar peda paling mudah yang wajib Anda coba.

Bahan – bahan Nasi Bakar

  • ½ kg beras
  • 1 ½ kelapa (buat menjadi 900 ml santan)
  • 3 helai daun salam
  • 2 helai daun jeruk, buang punggung daun
  • Daun kemangi secukupnya
  • 2 serai, ambil bagian putih lalu memarkan
  • 1 ½ sendok teh garam (sesuai selera)
  • Daun pisang (sebagai pembungkus)

Bahan – bahan Tumisan Peda

  • 4 ikan peda yang sebelumnya telah diseduh, digoreng dan disuwir-suwir
  • 3 cabai merah besar
  • 3 cabai hijau besar
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Lengkuas
  • 1 helai daun salam

Cara Membuat Nasi Bakar Peda

  1. Terlebih dahulu, rebus santan bersama daun serai, daun salam, daun jeruk, serta garam secukupnya.
  2. Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan beras dan aduk hingga air santan meresap sempurna.
  3. Selanjutnya, kukus kembali beras yang masih setengah matang kira-kira sekitar 30 menit hingga matang.
  4. Lanjut untuk tumisan peda. Haluskan bahan – bahan yang terdiri dari:
    • Cabai merah besar
    • Cabai rawit merah
    • Cabai hijau besar
    • Bawang merah
    • Bawang putih
  5. Tumis hingga harum, dan beri tambahan daun salam, serta lengkuas yang sebelumnya telah dimemarkan.
  6. Aduk semua bumbu, kemudian masukkan ikan peda dan berikan imbuhan gula pasir agar lebih gurih.
  7. Tunggu sampai bumbu meresap pada ikan secara sempurna, lalu angkat segera.
  8. Selanjutnya, ambil daun pisang. Masukkan nasi dengan cara dipipihkan, isi dengan tumisan ikan peda, daun kemangi, dan terakhir bungkus.
  9. Panggang nasi hingga matang sempurna, dan olahan nasi bakar peda siap disantap.

12. Resep Nasi Bakar Cumi Asin

Resep Nasi Bakar

@carousell

Sudah tahu resep nasi bakar cumi original, kurang lengkap jika tidak tahu varian resep nasi bakar cumi asin ini juga ya. Langsung saja, berikut ini ringkasan bahan dan cara pembuatannya.

Bahan – bahan Nasi Bakar

  • 300 gram beras
  • 50 gram daun bayam
  • 100 ml santan
  • 1 batang serai
  • 1 helai daun salam
  • 500 ml santan kelapa
  • ½ sendok teh garam
  • Daun pisang ( sebagai pembungkus)

Bahan – bahan Tumisan Cumi Asin

  • 150 gram cumi asin, seduh sebelumnya
  • 1 helai daun salam
  • 2 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 2 cabai hijau
  • 5 buah pete, potong jadi dua bagian
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 tomat
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh lada bubuk
  • Daun kemangi secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat Nasi Bakar Cumi Asin

  1. Cuci, seduh, kemudian blender daun bayam bersama dengan santan, lalu saring.
  2. Rebus dan tambahkan daun serai, daun salam, garam, beras kemudian aduk secara merata. Jangan hentikan adukan sampai air terserap oleh beras.
  3. Selanjutnya, angkat beras kemudian kukus kembali kira-kira sekitar 40 menit atau hingga beras matang.
  4. Siapkan bumbu tumisan cumi dengan cara menumis bahan-bahan yang telah diiris sebelumnya, yaitu:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Cabai
    • Tomat
    • Daun salam
  5. Lengkuas yang digeprek sebelumnya
  6. Jika tumisan telah harum, masukkan cumi dan petai secara bersamaan. Aduk hingga rata, lalu tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, dan juga air.
  7. Aduk-aduk sebentar, selanjutnya tambahkan kemangi. Dan terakhir angkat jika telah masak.
  8. Untuk tahap akhir, ambil daun pisang. Sendok kemudian letakkan nasi di atasnya menjadi bentuk pipih. Beri isian, tambahkan nasi kembali, gulung dan bungkus.
  9. Lakukan langkah seperti poin tujuh hingga nasi dan isian habis. Selanjutnya panggang dan sajikan setelah masak.

13. Resep Nasi Bakar Ikan Tongkol

Nasi Bakar

@kudupinter

Bagi Anda yang suka dengan ikan tongkol, kreasi resep terakhir ini wajib Anda coba. Selama ini ikan tongkol memang dikenal sebagai lauk atau teman nasi. Olahannya jelas beragam. Mulai dari sambal, imbuhan nasi goreng, atau sebagai isian nasi bakar. Tertarik dengan rasanya, yuk coba masak resep nasi bakar ikan tongkol ini.

Bahan – bahan Nasi Bakar

  • 2 piring nasi putih
  • Daun pisang dan tusuk gigi (sebagai pembungkus)
  • 2 sendok makan santan kental
  • Sejumput garam
  • 3 Bawang merah
  • 2 Bawang putih
  • 2 helai daun salam
  • 1 batang serai, memarkan

Bahan – bahan Isian Nasi Bakar

  • 4 ikan tongkol, suwir kecil
  • 1 helai daun salam
  • 2 helai daun jeruk, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 daun kemangi
  • 6 cabai merah
  • Cabai rawit (sesuai selera)
  • 5 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • Penyedap rasa
  • Garam

Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Tongkol

  1. Terlebih dahulu, haluskan kemudian tumis bahan-bahan yang terdiri dari, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Masukkan nasi, santan, dan imbuhkan daun sereh serta daun salam sebagai penambah aroma.
  3. Aduk hingga tercampur rata. Begitu santan telah meresap pada nasi angkat lalu sisihkan.
  4. Selanjutnya, panaskan minyak kembali dan tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, serta cabai merah hingga harum.
  5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun serai, bersamaan dengan ikan tongkol suwir, garam, serta penyedap rasa.
  6. Aduk hingga bumbu meresap pada ikan tongkol. Beri beberapa daun kemangi aduk kembali kemudian angkat.
  7. Berikutnya, ambil daun pisang yang telah dipanaskan sebelumnya. Taruh nasi di atasnya, imbuhkan dengan tumisan ikan tongkol, tutup dengan nasi kembali, selanjutnya bungkus.
  8. Panggang nasi hingga masak. Dan nasi bakar ikan tongkol siap dinikmati.

Nasi bakar merupakan varian olahan nasi yang memiliki cara pengolahan unik. Bagaimana tidak, olahan nasi ini diimbuhi bumbu rempah, isian, dan selajutnya dibakar. Proses pembakaran inilah yang membuat nasi memiliki aroma lezat yang khas dan menggugah selera.

Khusus untuk Anda yang hobi masak, ada beragam kreasi resep yang bisa Anda coba. Dari 13 varian resep nasi bakar di atas, Anda bisa mengkreasikan lagi menjadi resep Ala Anda Lho.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Main Menu