AdaHobi – Bukan rahasia lagi, gorengan menjadi camilan favorit masyarakat Indonesia. Salah satu jenis gorengan yang banyak digemari yakni bakwan goreng. Bahan – bahan dan cara membuat bakwan memang bisa dibilang sangat simple. Itulah mengapa antar satu resep bakwan dan lainnya mempunyai banyak kemiripan.

Meskipun begitu, Anda juga tetap harus mengetahui beragam resep bakwan renyah dan tidak lembek. Untuk Anda yang hobi membuat cemilan, tentu bakwan goreng bukan lagi olahan yang asing ya? Dari sekian banyak jenis bakwan, mulai dari yang menggunakan sayuran hingga daging, mana yang pernah Anda buat?

1. Resep Bakwan Goreng Sederhana

resep bakwan
@madewithlove_1988 on Instagram

Siapa yang tidak suka dengan bakwan goreng. Gorengan gurih dan enak ini menjadi camilan ataupun sekedar teman makan. Selain enak, bakwan juga dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Berencana membuat kreasi cemilan bakwan goreng sendiri di rumah? Berikut resep bakwan goreng sederhana yang rasanya juara.

Bahan – Bahan Bakwan Goreng Sederhana

  • 100 gram tepung terigu (merk apa saja)
  • 50 gram tepung beras
  • 150 gram kol iris tipis-tipis
  • 100 gram wortel iris tipis memanjang
  • 50 gram tauge mentah
  • Butiran merica sangrai ¼ sendok teh
  • 3 siung bawang putih ukuran sedang
  • Butiran ketumbar sangrai ½ sendok teh
  • Garam bubuk ½ sendok makan
  • Gula pasir putih ½ sendok makan
  • Air putih sesuai kebutuhan
  • ½ minyak goreng murni
  • 10 biji cabe rawit utuh

Cara Membuat Bakwan Goreng Sederhana

  1. Pertama, siapkan baskom bersih kemudian tuang tepung terigu dan tepung beras
  2. Masukan ulegkan bumbu halus seperti bawang putih, merica dan ketumbar
  3. Campurkan semua bahan dengan irisan kol, wortel, dan tauge metah
  4. Tuangkan sedikit demi sedikit air, garam, gula pasir putih sampai adonan kalis
  5. Tes rasa jika sudah pas
  6. Siapkan penggorengan berisi minyak goreng dengan api kecil, tunggu sampai panas
  7. Goreng bakwan dengan ukuran sedang agar tingkat kematangan sempurna
  8. Ketika sudah matang, besarkan nyala api sebentar agar bakwan tidak terlalu mengandung banyak minyak
  9. Tiriskan dan hidangkan pada piring kering, tambahkan cabe rawit utuh sebagai pelengkapnya

2. Resep Bakwan Sayur Enak

resep bakwan
@kopivie on Instagram

Suka makan gorengan bakwan tapi malas dengan kandungan minyaknya? Hal itu terkadang membuat Anda berpikir dua kali ketika ingin mengkonsumsi cemilan murah meriah ini ya. Membuatnya sendiri tapi kriuk renyahnya tidak bertahan lama?

Jika Anda mengalami masalah diatas, wajib menyimak resep bakwan sayur renyah tahan lama berikut ini. Resep bakwan sayur enak anti gagal ini juga aman untuk Anda yang sedang diet karena mengandung lebih banyak sayur. Berikut ini resep rahasianya.

Bahan – Bahan Bakwan Sayur Enak

  • ¼ sayur kol segar (iris memanjang tipis)
  • ¼ tauge mentah (pilih tauge ukuran kecil)
  • 3 batang daun bawang segar (potong kecil bundar)
  • 1 buah wortel (iris memanjang seperti batang korek)
  • 3 daun bawang segar (potong kecil)
  • Sebungkus jamur tiram keris yang kemasan (rendam kemudian suwir-suwir)
  • 4 butir kaldu jamur instan
  • Tepung beras dan terigu masing-masing 200 gram
  • 4 siung bawang putih segar (uleg lembut)
  • Ketumbar bubuk ½ sendok teh
  • Sejumput merica
  • Garam halus ½ sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Minyak goreng murni

Cara Membuat Bakwan Sayur Enak

  1. Campur semua bahan sayur yang sudah di iris tipis-tipis
  2. Tuang tepung terigu sesuai takaran
  3. Masukkan bumbu yang sudah di uleg; bawang putih bersama ketumbar dan merica bubuk, garam dan gula pasir putih
  4. Uleni sambil mengguyur adonan dengan air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata
  5. Tes rasa, jika sudah pas bisa digoreng dengan minyak panas dengan nyala api yang sedang
  6. Angkat ketika suda berwarna kuning keemasan
  7. Tiriskan bakwan dan sandingkan dengan cabe rawit

3. Resep Bakwan Jagung Manis

resep bakwan
@ega_megalestari on Instagram

Anda suka makanan manis sekaligus asin? Perpaduan keduanya bisa dirasakan ketika menikmati gorengan bakwan jagung manis. Tidak hanya enak, jagung juga merupakan salah satu sumber karbohidrat yang mengenyangkan.

Resep bakwan jagung manis hanya membutuhkan bahan yang hampir sama. Yang berbeda hanya bahan tambahan dan beberapa elemen pendukungnya. Anda penasaran? Yuk coba resep bakwan spesial mengikuti cara di bawah ini.

Bahan – Bahan Bakwan Jagung Manis

  • 4-5 jagung manis (pilih yang masih muda dan pipilkan)
  • 2 siung bawang merah ukuran sedang
  • 3 siung bawang putih ukuran sedang
  • 80 gram tepung beras pilihan
  • 50 gram tepung terigu pilihan
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • ¼ santan kelapa segar
  • 2 daun bawang (potong kecil bundar)
  • 1 ½ sendok teh garam meja
  • Minyak goreng murni

Cara Membuat Bakwan Jagung Manis

  1. Pertama, jagung yang sudah dipipil ditaruh ke dalam wadah bersih
  2. Tuangkan tepung beras dan terigunya
  3. Bumbui adonan dengan bumbu yang telah dihaluskan;
    • Bawang merah dan putih
    • ¼ merica bubuk
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • ¼ santan segar
    • 2 daun bawang (sudah dipotong)
    • 1 ½ sendok teh garam meja
  4. Uleni sampai adonan lembut dan kalis
  5. Tes rasa, jika kurang mantap bisa tambahi sejumput gula pasir
  6. Goreng bakwan jagung dalam wajan berisi minyak panas
  7. Angkat dan santap selagi panas bersama sambal kecap pedas

4. Resep Bakwan Jagung Manado

resep bakwan
@pawonkayu on Instagram

Banyak makanan yang sudah terkenal di remix ulang sesuai selera masyarakat sekitar. Berbicara tentang resep bakwan jagung Manado, pasti Anda penasaran apa bedanya dengan bakwan pada umumnya bukan?

Mungkin, secara garis besar sama, tetapi ada bahan atau bumbu yang membuat bakwan jagung Manado menjadi resep bakwan spesial. Maka, tidak heran bakwan Manado sangat terkenal. Langsung saja, inilah resep bakwan jagung Manado.

Bahan – Bahan Bakwan Jagung Manado

  • 3 jagung manis muda (diserut)
  • 3 daun jeruk wangi (gunting halus kecil-kecil)
  • 2 siung bawang merah ukuran sedang
  • 4 siung bawang putih ukuran sedang
  • 70 gram tepung beras
  • 30 gram tepung terigu serbaguna (merk bebas)
  • 1 telur ayam (kocok)
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 batang daun bawang (potong kecil-kecil)
  • 1 ½ sendok teh garam bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir putih
  • Air matang 200-300 ml

Cara Membuat Bakwan Jagung Manado

  1. Tumpuk kasar jagung muda manis dan campur dengan remasan jeruk wangi, tepung terigu dan tepung beras
  2. Bumbui adonan dengan bumbu halus;
    • Bawang merah dan putih
    • ¼ sendok teh merica bubuk
    • ½ sendok the ketumbar bubuk
    • 1 ½ sendok teh garam bubuk
    • 1 sendok gula pasir putih
    • 1 telur ayam kocok lepas
  3. Tambahkan daun bawang segar
  4. Aduk adonan sampai merata sempurna
  5. Tambahi air lebih kurang 200-300 ml (menyesuaikan dengan tingkat kelengketan/keenceran adonan)
  6. Goreng pada minyak panas dalam wajan penggorengan
  7. Pastikan nyala api kecil hingga sedang
  8. Jika ingin kandungan minyak berkurang besarkan nyala api ketika akan mengangkat gorengan

5. Resep Bakwan Kawi

resep bakwan
@naufiis on Instagram

Jika cuaca sedang dingin, menu apa yang langsung terpikirkan di benak Anda? Pasti makanan atau camilan yang hangat ya? Rekomendasi resep yang saya bahas kali ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin.

Dan, kabar baiknya Anda bisa membuat sendiri di rumah. Apakah itu? Yup, resep bakwan kawi. Resep ini menjadi ciri khas icon kuliner kota Malang yang mempunyai suhu udara dingin. Berikut resep bakwan untuk Anda.

Bahan – Bahan Bakwan Kawi

  • 10 lembar kulit pangsit (bisa di beli)
  • 70 gram daging segar (digiling sampai lembut)
  • 2 siung bawang putih ukuran sedang (cincang sampai halus)
  • 60 gram tepung sagu putih
  • 70 ml air es matang
  • ¼ sendok teh merica bubuk instan
  • ½ sendok teh munjung garam halus
  • 2 daun bawang (cincang sampai lembut)

Cara Membuat Bakwan Kawi

  1. Siapkan gilingan daging dalam baskom
  2. Tambahkan semua bumbu;
    • 2 cincang bawang putih
    • Tepung sagu putih
    • Air es matang
    • ¼ sendok teh merica bubuk
    • ½ sendok teh munjung garam halus
    • 2 cincang daun bawang
  3. Uleni adonan daging sampai merata
  4. Siapkan kulit pangsit, kemudian isi kulit dengan isian daging lipat dan membentuk kuncup
  5. Didihkan air panas, rebus sebentar bagian bawah kuncup pangsit, tiriskan
  6. Jika sudah matang, goreng bakwan kawi dan sajikan bersama sambal kacang

6. Resep Bakwan Tahu

resep bakwan
@vy_viya on Instagram

Bosan dengan kreasi bakwan yang begitu-begitu saja? Tenang, Anda sebenarnya bisa mengembangkan kreativitas untuk berkreasi dan membuat resep yang unik sekaligus nikmat. resep bakwan tahu memang salah satu resep yang bukan baru lagi. Namun, ternyata banyak orang yang belum familiar dengan resep bakwan spesial ini.

Apalagi yang mempunyai jiwa bisnis, bisa banget resep bakwan untuk jualan agar dapat menambah penghasilan. Lumayan sekali, bukan? Lalu, bagaimana membeli bahan dan memasaknya? Coba perhatikan resep di bawah ini.

Bahan – Bahan Bakwan Tahu

  • 4-5 tahu putih berukuran kecil
  • 3 siung bawang putih ukuran sedang (diuleg)
  • 2 siung bawang putih ukuran besar (diuleg)
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 7 sendok makan tepung beras
  • ¼ santan kelapa tua
  • 2 daun bawang (potong bundar)
  • ½ sendok teh ketumbar (diuleg)
  • ¼ sendok teh munjung garam halus
  • ¼ sendok teh gula pasir putih

Cara Membuat Bakwan Tahu

  1. Hancurkan tahu putih (jangan terlalu lembut)
  2. Tuangkan 3 tepung terigu dan 7 tepung beras
  3. Bumbuhi dengan bumbu yang sudah diuleg;
    • Bawang merah dan putih
    • ½ Ketumbar bubuk
    • ¼ Garam halus
    • ¼ sendok teh gula pasir putih
    • Potongan daun bawang
  4. Tuangkan air santan sedikit demi sedikit
  5. Uleni hingga adonan merata
  6. Goreng adonan bakwan tahu pada minyak dengan nyala api sedang sampai warna berubah matang
  7. Tiriskan dan santap selagi hangat

7. Resep Bakwan Udang

resep bakwan
@henjiwong on Instagram

Seperti yang sudah kami bahas sebelumnya. Camilan bakwan dapat dibuat sesuai dengan selera masing-masing. Biasanya, bakwan memang dimakan sebagai lauk pendamping nasi. Alasan itulah yang mendasari tercetusnya resep bakwan udang.

Seperti pepatah sambil menyelam minggu air, tidak ada salahnya bukan, membuat camilan yang mengandung gizi di dalamnya. Walaupun demikian, Anda harus pintar-pintar ketika membuat resep bakwan renyah dan tidak lembek. Mau tau tipsnya? Ikuti resep di bawah ini.

Bahan – Bahan Bakwan Udang

  • 150 gram udang segar berukuran sedang (kupas kulitnya)
  • 120 gram tepung beras putih
  • 40 gram tepung terigu
  • 1 telur ayam (kocok lepas)
  • 50 gram kol (iris tipis-tipis)
  • 50 gram tauge (buang akarnya dan bersihkan)
  • Separo wortel (iris membentuk batang korek api)
  • 2 daun bawang segar (potong tipis)
  • 1 sendok teh garam halus
  • 3 butir kaldu jamur
  • ½ sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Bakwan Udang

  1. Campurkan sayuran ke dalam baskom, seperti;
    • Irisan wortel
    • Irisan kol
    • Tauge bersih
    • Potongan daun bawang
    • Tuang tepung beras dan terigu
  2. Siram dengan kocokan telur dan tambahkan garam halus, kaldu jamur, dan merica bubuk
  3. Aduk hingga merata
  4. Tambahkan air bila adonan kurang air
  5. Ambil cetakan teflon untuk telur (berbentuk bundar-bundar)
  6. Goreng adonan pada cetakan telur dan tambahkan satu udang di atasnya
  7. Bolak –balik sampai bakwan kering dan matang
  8. Angkat dan siap dinikmati

8. Resep Bakwan Malang

resep bakwan
@baksobakwanmalangbejo on Instagram

Ada satu lagi resep bakwan khas Malang yang layak untuk dicoba. Sebelumnya, yang perlu Anda tahu bakwan Malang di sini bukan adonan untuk gorengan seperti nama umumnya. Bakwan Malang adalah campuran beberapa item seperti bakso, pangsit, tahu bakso dicampur dengan kuah atau sambal kacang. Berikut ini resep bakwan Malang yang layak untuk Anda coba di rumah.

Bahan – Bahan Bakwan Malang

  • 350 gram daging sapi digiling lembut
  • Campurkan dengan 50 gram tepung sagu
  • Bumbuhi dengan bumbu halus;
  • 4 siung bawang putih
  • Setengah sendok teh merica bubuk
  • Kocokan 1 butir telur
  • 3 sendok teh garam bubuk
  • Uleni atau giling kembali sampai merata dan kalis
  • Adonan siap digunakan

Cara membuat Adonan isi

  1. Adonan isi daging giling
  2. 10 lembar kulit pangsit kering
  3. Tahu putih ukuran sedang bentuk segitiga

Cara Membuat Bakwan Malang

  1. Lembarkan kulit pangsit di piring kemudian isi bagian tengah dengan adonan daging giling (ulangi sampai 10 kulit habis)
  2. Rebus pangsit yang sudah jadi, kemudian dinginkan
  3. Goreng tahu putih bentuk segitiga, tiriskan kemudian lubangi bagian samping tahu dan isi dengan isian adonan daging
  4. Bakwan malang siap dihidangkan dengan kuah atau sambal kacang

9. Resep Bakwan Bayam

resep bakwan
@guniezzt on Instagram

Suka gorengan bakwan namun ngeri akan kandungan gizinya. Anda pasti pernah mengalami dilema seperti itu. Sebenarnya, itu wajar saja. Memang, olahan makanan yang digoreng cenderung kurang sehat dibandingkan makanan yang direbus atau dikukus.

Namun, ada cara untuk mengakalinya. Anda bisa mencoba resep bakwan dengan kandungan sayur yang lebih banyak. Salah satu contohnya adalah membuat resep bakwan bayam. Anda tertarik? Begini cara membuatnya.

Bahan – Bahan Bakwan Bayam

  • 2 ikat bayar segar (ambil daunnya)
  • 6 siung bawang merah ukuran sedang
  • 3 siung bawang putih ukuran sedang
  • 70 gram tepung terigu
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram jamur tiram (suwir-suwir)
  • 50 gram jamur merang (suwir-suwir)
  • 50 gram udang segar (kupas kulitnya dan lumatkan)
  • 1 batang daun bawang segar (iris tipis-tipis)
  • 2 ¼ sendok teh garam
  • 2 telur ayam kocok
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir putih
  • 300 ml air putih bersih
  • Minyak goreng murni seperlunya

Cara Membuat Bakwan Bayam

  1. Cincang kasar 2 ikat bayam segar
  2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya;
    • Bawang merah dan putih
    • 2 ¼ sendok teh garam
    • 2 telur ayam kocok
    • ¼ sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 sendok the gula pasir putih
  3. Campurkan jamur tiram dan merang yang sudah di suwir-suwir tipis
  4. Tuangkan tepung terigu dan beras ke dalamnya
  5. Aduk-aduk menggunakan tangan
  6. Kucuri air sedikit demi sedikit agar adonan dapat terbentuk
  7. Tes rasa, jika sudah pas diamkan adonan 5-10 menit
  8. Siapkan minyak panas untuk menggoreng
  9. Goreng bakwan bayam dalam api kecil
  10. Angkat dan tiriskan jika sudah matang dan kering

10. Resep Bakwan Sayur Kriuk

resep bakwan
@humaira_store96 on Instagram

Selingan camilan untuk pengganjal lapar sebelum makan siang biasanya adalah gorengan. Memang, gorengan banyak sekali variannya. Tetapi, yang paling diminati adalah bakwan. Untuk membuat bakwan terkadang gampang-gampang susah.

Resep bakwan sayur renyah tahan lama juga jarang ditemukan. Kuncinya adalah tidak perlu menggunakan bawang merah sebagai bumbu halusnya. Kami punya resep bakwan sayur kriuk anti lembek. Mau tahu? Inilah resepnya.

Bahan – Bahan Bakwan Sayur Kriuk

  • Setengah potong kol ukuran sedang (iris tipis)
  • 50 gram tauge mentah
  • Setengah buah wortel (potong seukuran korek api)
  • Daun bawang cukup 2 batang
  • 3 butir kemiri (haluskan)
  • 100 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung beras
  • 5 siung bawang putih ukuran sedang
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 bungkus penyedap makanan (merk bebas)
  • 1/8 sendok teh garam bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir putih
  • 250 ml air bersih
  • 2-3 sendok makan margarin (dicairkan)

Cara Membuat Bakwan Sayur Kriuk

  1. Campurkan semua sayur yang sudah di iris tipis-tipis dengan tepung terigu dan tepung beras
  2. Bumbui dengan bumbu halus;
    • Bawang putih
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 bungkus penyedap makanan
    • 1/8 garam bubuk
    • Kemiri
    • ½ sendok teh gula pasir putih
    • 2-3 margarin cair
  3. Tuangkan 250 ml air bersih
  4. Tes rasa, jika sudah pas goreng dalam minyak panas dengan api sedang

Demikian 10 resep bakwan enak dan gampang untuk dibuat. Dari semua resep diatas, kira – kira resep mana yang akan segera Anda coba? Terlebih untuk Anda yang hobi masak, tentu tidak sabar mengeksekusi resep yang baru diketahui ya. Selamat berkreasi dengan olahan cemilan khas Anda.

0 Shares:
Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Mungkin Anda tertarik