AdaHobi Sayuran merupakan makanan tinggi serat yang sangat penting untuk tubuh manusia. Selain itu, aneka sayuran juga memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan tubuh Anda. Oleh karenanya, selain menyajikan aneka ragam lauk pauk yang lezat, jangan lupa untuk memasukkan sayuran ke dalam menu harian Anda, ya?

Meskipun banyak orang yang kurang menyukai makan sayur. Namun hal ini dapat disiasati dengan menyajikan kreasi macam-macam resep sayuran yang berbeda setiap harinya. Anda yang hobi masak masih bisa mengkreasikan lagi resepnya sesuai dengan selera ya?

Berikut akan kami ulas aneka resep masakan sayuran yang akan membuat Anda semakin bersemangat ketika menyantapnya.

Resep Masakan Sayur Sehat – Pecel

Masakan Sayur
@unileverfoodsolutions

Agar memakan sayuran tidak terasa membosankan, Anda dapat membuatnya menjadi makanan yang berbeda dan lain dari biasanya. Seperti contohnya adalah dengan menyulapnya menjadi sayur pecel.

Sayur pecel adalah salah satu makanan khas dari daerah Jawa yang terkenal lezat dan menggugah selera. Pecel sendiri merupakan makanan dengan isian aneka macam sayuran yang dimakan dengan guyuran sambal kacang yang pedas, gurih dan manis.

Sayur Pecel dapat dijadikan sebagai inspirasi resep masakan sayur sehat yang dapat di coba dirumah. Selain sehat, pecel juga dibuat dari bahan-bahan yang sederhana sehingga cukup ekonomis. Simak resepnya berikut ini!

Bahan – bahan Pecel Sayuran – Pecel

  • 1 ikat kacang panjang, potong-potong sesuai selera
  • 1 ikat bayam, siangi daunnya
  • 1 buah labu siam, kupas dan potong memanjang
  • 3 buah mentimun, cuci bersih dan iris tipis-tipis
  • 30 gram tauge, rebus sebentar
  • 5 buah kecipir, potong-potong
  • 1 buah kol, potong besar-besar
  • 250 gram kacang tanah
  • 10 siung bawang merah, iris halus
  • 6 siung bawang putih, iris halus
  • 4 butir kemiri
  • 6 cm kencur
  • 7 buah Cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 70 gram gula merah, sisir halus
  • 5 lembar daun jeruk, iris dan buang tangkainya
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • Air panas secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pecel Sayuran – Pecel

  1. Cuci bersih semua sayuran dengan air mengalir kemudian tiriskan.
  2. Panaskan air didalam panci sampai mendidih. Kemudian rebus sebentar masing-masing sayuran berikut ini :
    • Bayam
    • Kol
    • Taoge
    • Kacang panjang
    • Kecipir
    • Labu siam
  3. Setelah semua matang, angkat dan tiriskan sayuran. Sisihkan.
  4. Sementara itu, goreng kacang tanah sampai matang.
  5. Setelah itu, goreng juga bahan-bahan bumbu berikut ini :
    • irisan bawang merah
    • Irisan bawang putih
    • Kemiri
    • kencur
    • Cabai merah
    • Cabai rawit
    • Daun jeruk
  6. Goreng semua bahan sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  7. Buat bumbu kacang dengan menghaluskan semua bumbu dan juga kacang tanah goreng. Setelah semuanya halus, tambahkan garam, gula merah sisir, penyedap rasa dan air asam jawa.
  8. Aduk semua bahan sampai homogen.
  9. Tambahkan air panas secukupnya sampai memperoleh kekentalan yang di inginkan.
  10. Untuk penyajian, tata semua sayuran diatas piring lalu kemudian tambahkan irisan timun.
  11. Siram sayuran dengan sambal kacang.
  12. Pecel siap disajikan.

Resep Masakan Sayur Tumis Buncis Wortel

Resep Masakan Sayur
@flohomerecipes

Salah satu resep masakan sayur yang mudah dan praktis adalah memasaknya dengan cara di tumis. Agar penampilan tumis sayuran terlihat menarik dan lebih menggiurkan. Anda dapat mencampurkannya dengan berbagai bahan makanan yang lainnya.

Seperti resep tumis buncis dan wortel ini misalnya. Perpaduan warna yang apik antara buncis dengan wortel membuat masakan tersebut terlihat lebih menarik. Simak resepnya berikut ini!

Bahan – bahan Sayuran Tumis Buncis Wortel

  • 100 gram buncis, siangi dan potong 3 cm
  • 2 buah wortel, iris korek api
  • 5 buah bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh saus tiram
  • Air bersih secukupnya

Cara Membuat Sayuran Tumis Buncis Wortel

  1. Cuci bersih semua bahan dengan menggunakan air mengalir, kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai berbau harum.
  3. Masukkan juga irisan cabai merah, aduk-aduk sebentar.
  4. Selanjutnya, tambahkan buncis dan wortel.
  5. Tuang juga sedikit air dan masak beberapa saat sampai layu.
  6. Beri perasa dengan garam, gula pasir, kecap manis, saus tiram dan penyedap rasa secukupnya.
  7. Masak sebentar sampai buncis empuk.
  8. Setelah empuk, angkat dan sajikan sayur selagi hangat.

Resep Masakan Sayur Hijau

Masakan Sayur

Sayuran hijau terkenal dengan kandungan gizi yang tinggi di dalamnya. Seperti bayam misalnya, sayuran tersebut tidak hanya tinggi serat. Tetapi juga kaya akan kandungan vitamin dan zat besi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, lho.

Sayur bayam juga sangat sesuai untuk dijadikan sebagai salah satu menu makanan harian keluarga. Untuk Anda yang menyukai makanan berkuah, Anda dapat menyulap sayur bayam tersebut menjadi sayur bening yang enak dan segar. Langsung saja simak resep masakan sayur hijau berikut ini, ya?

Bahan – bahan Sayur Bening Bayam

  • 1 ikat bayam, siangi dan ambil daunnya.
  • 2 buah jagung manis, potong-potong sesuai selera.
  • 2 buah wortel, kupas dan potong-potong sesuai selera
  • 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong bentuk dadu
  • 1 buah tomat, belah empat
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 4 cm temu kunci, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 liter air bersih

Cara Membuat Sayur Bening Bayam

  1. Cuci bersih semua bahan menggunakan air mengalir, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan air didalam panci, masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
  3. Setelah air mendidih, masukkan jagung dan wortel. Masak kembali sampai kedua bahan tersebut empuk.
  4. Tambahkan labu siam irisan bawang merah, temu kunci, garam dan gula pasir secukupnya.
  5. Setelah semua bahan matang, tambahkan daun bayam dan tomat.
  6. Aduk-aduk sebentar hingga layu. Lalu kemudian angkat dan sajikan sayur bening.

Resep Masakan Sayur Praktis – Capcay

Resep Masakan Sayur
@cyberspaceandtime

Apakah Anda ingin membuat resep masak sayur yang simpel, praktis dan tentu saja lezat? Anda dapat mencoba untuk membuat capcay sayuran yang akan kami ulas berikut ini.

Capcay sendiri merupakan masakan oriental yang praktis dan juga menyehatkan. Selain sayuran, capcay juga menggunakan bahan pelengkap lainnya seperti daging ayam, bakso dan lain sebagainya. Sehingga cita rasanya sudah pasti menarik dan lebih menggugah selera. Simak resep sayuran capcay berikut ini!

Bahan – bahan Capcay Sayuran

  • 1 buah kembang kol, siangi perkuntum
  • 1 buah wortel, kupas dan iris serong
  • 1 buah brokoli, siangi perkuntum
  • 5 lembar pokcoy, iris besar-besar
  • 3 buah putren, iris serong
  • 10 buah jamur kancing, iris sesuai selera
  • 150 gram daging ayam, potong dadu
  • 150 gram udang kupas
  • 6 butir bakso ikan, iris bulat
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah tomat, iris tebal
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 3 sendok makan minyak wijen
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 1 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat Capcay Sayuran

  1. Cuci bersih masing-masing sayuran, kemudian tiriskan agar airnya hilang.
  2. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kekuningan.
  3. Masukkan daging ayam, udang kupas dan bakso ikan. Masak semua bahan sampai berubah warna.
  4. Tambahkan sayuran yang keras terlebih dahulu seperti :
    • Wortel
    • Jagung muda
    • Jamur kancing
    • Kembang kol
    • Brokoli
  5. Masak semua bahan sampai setengah matang.
  6. Setelah itu, tambahkan bahan-bahan yang tersisa seperti sawi putih, garam, gula, lada bubuk, kecap ikan, penyedap rasa dan saus tomat.
  7. Tuang sedikit air, lalu masukkan irisan buah tomat. Masak sebentar sampai mendidih.
  8. Cairkan tepung maizena, masukan ke dalam capcay.
  9. Masak sebentar hingga meletup-letup. Sajikan capcay selagi hangat

Resep Masaka Sayur Berkuah – Sawi Kuah Bening

Resep Masakan Sayur
@resepkoki

Resep masakan sayur berkuah dapat menjadi pilihan untuk Anda senang bersantap dengan sayuran yang dimasak bersama dengan kuah yang banyak. Seperti resep sayur bening sawi yang satu ini misalnya. Tidak melulu bayam, sawi juga tidak kalah lezat dimasak menjadi sayuran berkuah, lho.

Rasanya yang segar dan ringan membuat sayur ini sangat nikmat disantap di waktu makan siang. Anda juga dapat menambahkan beberapa bahan makanan yang tinggi kandungan protein seperti bakso, telur puyuh atau bahkan daging ayam. Langsung saja simak resepnya berikut ini!

Bahan – bahan Sawi Kuah Bening

  • 250 gram sawi putih, potong besar-besar
  • 6 butir bakso, iris bulat-bulat
  • 6 siung bawang merah, iris kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • Minyak untuk menumis secukupnya
  • 10 butir telur puyuh, rebus dan buang kulitnya

Cara Membuat Sawi Kuah Bening

  1. Cuci bersih sayur sawi dengan menggunakan air mengalir, tiriskan.
  2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berubah warna.
  3. Masukkan bakso dan irisan cabai, aduk-aduk sebentar.
  4. Tambahkan sawi putih, garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa, tumis sebentar sampai layu.
  5. Tuang sedikit air dan juga telur puyuh, masak sebentar sampai semua bahan matang.
  6. Sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Sayur Mayur Sehari-hari – Cah Sayur Kangkung

Resep Masakan Sayur
@selerasa

Memasak sayuran untuk sehari-hari sangat penting untuk memenuhi kebutuhan serat harian tubuh Anda. Selain lauk pauk pendamping, pastikan Anda juga menyiapkan masakan sayur untuk keluarga tercinta, ya?

Sayuran yang dimasak dapat divariasikan berdasarkan keinginan. Jika Anda tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan masakan yang rumit, Anda dapat menyajikan resep sayuran praktis yang simpel dan mudah dibuat. Seperti cah sayur kangkung ini misalnya, simak resepnya dibawah ini!

Bahan – bahan Cah Sayur Kangkung

  • 1 ikat kangkung, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 siung bawang merah, iris kasar
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 1 buah tomat merah, potong tebal-tebal
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cah Sayur Kangkung

  1. Cuci bersih kangkung dengan air, setelah itu tiriskan agar airnya hilang.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  3. Tambahkan cabai dan juga irisan tomat, tumis sebentar.
  4. Masukan sayur kangkung, aduk-aduk sebentar sampai layu.
  5. Beri perasa dengan garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa secukupnya.
  6. Tuang sedikit air, masak kembali semua bahan sampai matang.
  7. Cah kangkung siap disajikan.

Resep Masakan Sayur Enak dan Bergizi – Tumis Brokoli Tahu Saus Tiram

Resep Masakan Sayur
@dewiemodesto

Resep masakan sayur enak dan bergizi bisa didapatkan dari kombinasi sayuran dengan bahan-bahan lainnya. Seperti tumis brokoli tahu saus tiram ini misalnya, tahu yang dimasak bersama dengan brokoli dan juga bakso dapat menjadi teman bersantap yang lezat dan menggugah selera.

Tumis brokoli tahu saus tiram ini juga merupakan resep masak sayuran yang sangat praktis dan dapat disiapkan dalam waktu yang singkat. Sangat cocok untuk Anda yang sibuk dan tidak memiliki banyak waktu untuk memasak di dapur. Penasaran seperti apa resep dan cara membuatnya? Berikut telah kami rangkum untuk Anda.

Bahan – bahan Tumis Brokoli Tahu Saus Tiram

  • 1 buah brokoli, siangi perkuntum
  • 2 buah tahu putih, potong bentuk dadu
  • 1 buah bawang bombay, rajang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 gram tepung terigu
  • 6 butir bakso sapi, iris sesuai selera
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Garam secukupnya
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Cara Membuat Tumis Brokoli Tahu Saus Tiram

  1. Cuci bersih brokoli, rendam dengan menggunakan air garam agar kotorannya hilang.
  2. Rebus sebentar brokoli, angkat dan tiriskan.
  3. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dengan sedikit garam.
  4. Gulingkan tahu putih sampai terbalut dengan adonan tepung.
  5. Goreng sebentar sampai kering dan berwarna kecokelatan.
  6. Dalam wajan lain, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
  7. Masukkan tahu putih dan saus tiram, aduk-aduk sebentar.
  8. Tambahkan juga brokoli dan tuang sedikit air.
  9. Beri perasa dengan gula dan garam secukupnya.
  10. Masak sebentar sambil terus di aduk-aduk.
  11. Matikan api, sajikan sayur selagi hangat.

Resep Masakan Sayur Lodeh

Resep Masakan Sayur
@unileverfoodsolutions

Sayur lodeh adalah resep masak sayuran yang memiliki cita rasa yang gurih dan menggugah selera. Hal ini disebabkan karena penambahan santan di dalamnya. Selain itu, kombinasi sayur mayur yang digunakan untuk membuat lodeh membuat masakan ini menjadi menu makanan yang bergizi lengkap. Simak resep masakan sayur lodeh selengkapnya dibawah ini, ya?

Bahan-bahan Masakan Sayur Lodeh

  • 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
  • 1 buah jagung manis, potong menjadi 4 bagian
  • 5 buah kacang panjang, potong-potong sesuai selera
  • 1 buah terong ungu, potong dadu
  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 300 ml santan kelapa
  • 1 ikat daun melinjo, ambil daunnya saja
  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat merah, belah 4

Cara Membuat Masakan Sayur Lodeh

  1. Pertama-tama, didihkan santan didalam panci. Lalu masukkan beberapa bahan-bahan seperti :
    • Jagung manis
    • Lengkuas
    • Daun salam
  2. Masak semua bahan sampai matang sambil terus di aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  3. Haluskan beberapa bahan-bahan ini diatas cobek :
    • bawang putih
    • bawang merah
    • kemiri
    • ketumbar
  4. Tambahkan bumbu halus pada santan, masukkan pula potongan labu siam, kacang panjang dan terong.
  5. Beri perasa dengan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  6. Terakhir, masukkan daun melinjo. Aduk-aduk sebentar hingga layu.
  7. Matikan api, angkat dan sajikan sayur lodeh.

Mencoba resep-resep baru yang belum pernah dicoba sebelumnya menjadi sebuah tantangan tersendiri ya? Untuk Anda yang hobi masak, Untuk menambah perbendaharaan resep Anda, maka aneka resep masak sayuran yang kami ulas di atas dapat dijadikan sebagai referensi.

Mencoba macam-macam masakan sayur yang berbeda setiap harinya dapat menjadi tips jitu untuk mengatasi rasa bosan makan sayuran. Anda yang hobi masak bisa juga meracik ulang resep di atas sesuai dengan selera ya?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

You May Also Like