AdaHobi – Punya stok daging ayam melimpah tapi bingung mau diolah apa lagi? Kenapa tidak mencoba mengolahnya dengan bumbu khas garang asem. Pedas, gurih dan segar menyatu sempurna menjadi satu.
Untuk Anda yang hobi masak, bisa juga ya berkreasi dengan resep garang asem ayam sesuai selera. Mulai dari penambahan atau pengurangan bahan tertentu, mengatur rasa apa yang paling dominan dan lain sebagainya. Beruntunglah Anda yang hobi dan bisa masak, karena Anda bebas berkreasi dengan resep – resep baru yang tentunya sangat menarik.
Nah untuk kali ini, kami akan mengulas kumpulan varian resep garang asem ayam praktis dan mudah dibuat. Soal rasa dijamin enak dan bikin nagih. Penasaran? Mari simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Garang Asem Ayam Istimewa
Bosan dengan resep garang asam yang biasa – biasa saja? Cocok sekali jika Anda mencoba resep yang satu ini. Untuk membuat sajian yang istimewa, Anda tidak perlu hectic berburu banyak bahan ataupun menghabiskan waktu lama untuk mengolahnya.
Penasaran bagaimana cara mengolah resep garang asem ayam istimewa secara lebih praktis? Mari simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan – bahan Garang Asem Ayam Istimewa
- 500 gr daging ayam
- 5 cabai keriting merah, iris serong
- 5 cabai rawit hijau utuh
- 1 sdm gula
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ras jahe
- Sejuput ketumbar
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah belimbing wulung, potong sesuai selera
- 2 buah tomat hijau atau merah sesuai selera
- 500 ml santan
- Daun kemangi satu genggam
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat Garang Asem Istimewa
- Cuci bersih daging ayam lalu potong kecil – kecil.
- Buat bumbu halus yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini :
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe
- Ketumbar
- Garam
- Balurkan bumbu halus pada daging hingga merata, tekan perlahan supaya bumbu bisa lebih meresap lalu diamkan selama 10 – 15 menit.
- Panaskan wajan, lalu tuangkan daging ayam yang sudah dilumuri bumbu, masak hingga dagingnya terlihat layu.
- Tambahkan bahan dan bumbu pelengkap daun pisang dan kemangi.
- Setelah santan dimasukan, lalu terus hingga masakan mendidih. Setelah itu matikan kompor dan diamkan hingga hawa panasnya hilang.
- Siapkan potongan lembaran daun pisang, lalu isi dengan olahan daging ayam.
- Tambahkan topping berupa daun kemangi secukupnya. Supaya lebih istimewa, Anda juga bisa menambahkan beberapa potong tomat segar dan cabai utuh.
- Bungkus rapi lalu siapkan kukusan.
- Masukan bungkusan setelah air kukusan mendidih.
- Tunggu 30 – 40 menit lalu angkat dan sajikan sesuai selera.
Resep Garang Asem Ayam Praktis
Hobi masak namun terhalang waktu yang serba terbatas? Solusinya Anda bisa mencoba berkreasi dengan beragam resep praktis yang tidak menyita banyak waktu. Resep garang asem ayam praktis ini layak dicoba karena baik bahan maupun cara pengolahannya bisa dikatakan sangat praktis. Anda juga tidak perlu repot mencari daun untuk membungkusnya. Mari simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan – bahan Garang Asem Ayam Praktis
- 500 gr daging ayam
- Air
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cabai keriting merah, iris serong
- 3 cabai hijau, iris serong
- 1 iris jahe dengan ketebalan 2 cm
- 1 iris kunyit dengan ketebalan 2 cm
- 1 iris laos dengan ketebalan 2 cm
- 3 lembar daun salam kering
- 2 batang sereh, geprek kasar
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu bubuk 1 balok kecil
- Sejuput merica bubuk
- 3 belimbing wuluh, iris besar
- 2 Tomat hijau
Cara Membuat Garang Asem Ayam Praktis
- Cuci bersih daging ayam, potong dengan ukuran sesuai selera.
- Ambil sejuput garam, campurkan secara merata pada daging ayam.
- Panaskan air menggunakan panci, setelah mendidih segera masukkan daging ayam.
- Sembari menunggu daging lunak, buat bumbu iris yang terdiri dari bahan – bahan berikut:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai merah
- Siapkan wadah tahan panas, masukan daging ayam, air kaldu,bumbu rajang dan bumbu pelengkap lainnya. Kukus selama 15 – 20 menit.
Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun dan Kukus
Malas memasak garang asem jika harus repot menyiapkan daun pisang? Atau Anda tidak sabar mengolah garang asem yang dikukus? Tepat sekali untuk mencoba resep garang asem ayam tanpa daun yang satu ini.
Uniknya, resep yang satu ini tidak hanya menggunakan bahan berupa daging saja, namun dilengkapi juga dengan telur ayam. Dan pastinya, jika Anda juga bingung mencari resep garang asem ayam tanpa santan, maka resep ini juga bisa Anda coba.
Bahan – bahan Garang Asem Ayam Tanpa Daun
- 500 gr daging ayam kampung
- 1 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- Satu iris terasi dengan ketebalan 2 cm
- Gula pasir
- Cabai rawit hijau utuh
- 3 tomat merah atau hijau sesuai selera
- 1 bungkus santan cair instan
- Air
- Penyedap rasa (optional)
Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Daun
- Cuci bersih daging ayam, potong sesuai selera.
- Rebus daging ayam hingga empuk dan keluar kaldunya.
- Sembari menunggu, siapkan bumbu halus yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini :
- Bawang putih
- Garam
- Kemiri
- Terasi
- Masukkan bumbu halus dan tambahkan juga bumbu pelengkap seperti gula pasir, santan cair dan penyedap rasa. Jangan lupa tambahkan juga potongan tomat sesuai selera.
- Aduk terus supaya bumbu merata dan santan tidak pecah.
- Kocok sebutir telur ayam, lalu tuangkan pada masakan.
- Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, segera angkat dan sajikan sesuai selera.
Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan / bumbu garang asem ayam kuah bening
Bosan dengan olahan masakan bersantan? Saatnya Anda mencoba resep masakan dengan cita rasa gurih segar yang satu ini. Apa lagi jika bukan resep garang asem ayam tanpa santan. Menariknya lagi, resep kali ini bisa Anda coba meskipun bahan masakan di rumah serba tidak lengkap.
Anda bisa mengakalinya dengan mengganti bahan masakan lain yang mempunyai cita rasa mirip. Misalnya saja untuk resep kali ini, belimbing wuluh diganti dengan jeruk nipis. Seperti apa ya rasanya? Mari simak resep lengkapnya dan segeralah mencobanya sendiri.
Bahan – bahan Garang Asem Ayam Tanpa Santan
- 500 gram daging ayam segar
- 2 butir jeruk nipis
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 9 cabai rawit utuh
- 2 buah tomat hijau atau merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang sereh
- 4 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk
- Minyak goreng
Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan
- Cuci daging ayam hingga benar – benar bersih lalu tiriskan dan lumuri air perasan jeruk nipis, biarkan selama beberapa saat supaya bau amis daging bisa hilang.
- Siapkan bumbu rajang, iris bawang putih, bawang merah, dan tomat.
- Didihkan air menggunakan panci, rebus ayam hingga mendidih lalu pisahkan daging dan air kaldunya.
- Panaskan wajan, tumis bumbu rajang (iris) hingga harum lalu tambahkan beberapa bumbu pelengkap berikut ini:
- Daun jeruk
- Daun salam
- Jahe
- Sereh
- Laos
- Terakhir masukkan potongan tomat lalu beri air secukupnya.
- Biarkan hingga masakan mendidih lalu tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
- Kecilkan api dan tunggu hingga kuah masakan susut.
- Masukan cabai merah yang sudah diiris memanjang.
- Setelah warna cabai terlihat layu, segera angkat dan sajikan sesuai selera.
Resep Garang Asem Ayam Santan Khas Solo
Kangen dengan kuliner khas Solo? Kenapa Anda tidak mencoba mengolah resep khas nya saja di rumah. Salah satunya yakni menghadirkan resep garang asem ayam santan khas Solo yang dijamin gurih dan bikin nagih. Penasaran seperti rahasia resepnya? Mari simak bahan dan cara pengolahannya berikut ini.
Bahan – bahan Garang Asem Ayam Santan Khas Solo
- 1 kg daging ayam segar
- 7 buah belimbing wuluh ukuran sedang
- 10 cabai rawit merah
- 10 cabai rawit hijau
- 6 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 irisan lengkuas dengan tingkat ketebalan 1 cm
- 350 ml santan kental
- 4 buah tomat hijau/merah
- Lembaran daun pisang secukupnya (layukan terlebih dahulu)
- Sejuput lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm gula pasir
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai hingga wangi.
- Jeruk nipis
Cara Membuat Garang Asem Ayam Santan Khas Solo
- Cuci daging ayam sampai bersih lalu potong sesuai selera.
- Balurkan air perasan jeruk nipis secara merata lalu diamkan selama 5 – 10 menit untuk menyerap aroma amis khas daging.
- Ulek bumbu halus yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini :
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
- Gula
- Lada
- Kaldu jamur
- Siapkan lembaran daun pisang yang sudah dilayukan lalu tata daging ayam dan bahan pelengkap lainnya secara proporsional.
- Bungkus rapat dengan bentuk tum menggunakan batang lidi yang dilancipi pada bagian ujungnya.
- Ulangi prosesnya hingga semua bahan benar – benar habis.
- Panaskan panci kukus, tutup rapat dan tunggu hingga mendidih.
- Tata tum garang asem secara merata dan tidak terlalu menumpuk supaya bisa matang merata.
- Tunggu selama 45 – 60 menit hingga isiannya benar – benar matang.
- Sajikan garang asem sesuai selera.
Resep Garang Asem Ayam Kudus
Penasaran mencoba resep garang asem ayam khas kudus tanpa cabai? Apakah rasanya tetap aman? Tidak adanya cabai ini supaya anak – anak juga bisa ikut menikmati sajian istimewa yang satu ini.
Penasaran bagaimana resep garang asem ayam Kudus yang cocok untuk anak kecil? Berikut ini ulasan resep lengkapnya.
Bahan – bahan Garang Asem Ayam Kudus
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 1 bungkus santan cair instan
- 1 liter air bersih
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 batang serai (bagian putihnya)
- 2 irisan lengkuas dengan ketebalan 1 cm
- 2 irisan lengkuas dengan ketebalan 1 cm
- 7 lembar daun salam kering
- 7 lembar daun jeruk
- 10 belimbing wuluh
- 2 buah tomat hijau
- 1 sdm gula pasir
- Kaldu jamur
Cara Membuat Garang Asem Ayam Kudus
- Cuci bersih daging ayam lalu potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
- Tiriskan daging ayam lalu lumuri menggunakan air jeruk nipis, aduk hingga benar – benar merata lalu diamkan sebentar selama 5 menit.
- Siapkan bumbu iris yang terdiri dari Bawang putih dan bawang merah
- Iris juga bumbu pelengkap, seperti lengkuas dan jahe.
- Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Tumis bumbu iris dan bumbu pelengkap hingga harum.
- Masukkan daging ayam, aduk rata. Setelah daging berubah warna segera tuangkan santan cair lalu aduk terus.
- Tambahkan belimbing wuluh, irisan tomat, gula, garam dan kaldu jamur.
- Aduk rata dan tunggu hingga mendidih dan daging ayam matang merata.
- Koreksi rasanya, Jika sudah pas segera angkat dan sajikan sesuai selera.
Resep Garang Asem Ayam Jawa Timur
Dimana – mana resep garang asem ini selalu menarik untuk diulik ya? Kali ini kami akan mengulas resep garang asem ayam Jawa Timur yang sangat khas. Lezatnya daging ayam dan santan kentan menyatu sempurna. Belum lagi tambahan bahan lain yang memunculkan rasa segar seperti belimbing wuluh dan tomat.
Penasaran bagaimana mencoba resep ini di rumah? Mari simak resep lengkapnya berikut ini:
Bahan – bahan Garang Asem Ayam Jawa Timur
- 1 kg daging ayam kampung
- 9 belimbing wuluh, iris kasar
- 2 batang sereh
- 7 lembar daun salam
- 1 liter santan kental
- 4 buah tomat hijau atau merah sesuai selera
- 10 -20 cabai rawit utuh
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 2 iris jahe dengan ketebalan 1 cm
- 5 butir kemiri
- Penyedap rasa
- Daun pisang (utamakan menggunakan daun pisang batu yang lebar)
- Jeruk nipis
Cara Membuat Garang Asem Ayam Jawa Timur
- Cuci bersih daging ayam lalu potong sesuai selera.
- Tiriskan daging ayam kemudian baluri menggunakan air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama lima menit.
- Sembari menunggu, ulek bumbu halus yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe
- Kemiri
- Garam
- Balurkan bumbu halus pada daging ayam sembari ditekan – tekan perlahan supaya bumbu semakin meresap. Diamkan selama 30 – 60 menit.
- Siapkan daun pisang, lalu bungkus dengan besaran sesuai selera. Semakin besar bungkusan tum yang dibuat maka proses kukusnya akan semakin lama.
- Beri topping berupa bahan pelengkap seperti irisan cabai, belimbing wuluh dan bahan atau bumbu pelengkap lainnya sesuai selera.
- Panaskan panci kukus, setelah mendidih, tata bungkusan secara merata.
- Tunggu selama 45 – 60 menit. Masak menggunakan api sedang supaya bumbu bisa meresap sempurna ke dalam daging ayam.
- Sajikan garang asem ayam sesuai selera.
Bagaimana, sampai disini tentu Anda semakin yakin untuk memasak resep garang asem ayam spesial ternyata bisa dilakukan secara lebih praktis ya? Banyak sekali varian resep yang bisa dipilih sesuai selera. Apalagi jika Anda hobi masak, tentunya Anda bisa lebih memahami penambahan dan pengurangan takaran bahan tertentu supaya hasil akhirnya benar – benar sesuai selera Anda.
