AdaHobi – Anda hobi masak? Tentunya familiar dengan beragam resep olahan ayam ya? Salah satunya yang cukup banyak peminatnya yakni ayam kecap. Seperti namanya, masakan yang satu ini berbahan dasar daging ayam yang dibaluri dengan manis legit dan gurihnya kecap hitam. Kabar baiknya, ada beberapa resep ayam kecap yang bisa Anda coba buat di rumah.

Mulai dari resep ayam kecap sederhana hingga resep istimewa dengan aneka kreasi di dalamnya. Intinya, apapun resep yang Anda coba, pastikan ayam kecap buatan Anda tidak hanya mempunyai citarasa yang enak saja, tapi harus empuk alias tidak alot ya? Nah berikut ini beberapa resep ayam kecap enak dan empuk yang wajib Anda coba.

Resep Ayam Kecap Mentega

Resep Ayam Kecap
@siska_dewi_lestari

Mentega memang juaranya membuat olahan makanan menjadi lebih gurih dan mempunyai aroma yang sangat menggugah selera ya? Salah satunya yakni resep ayam kecap mentega. Bayangkan saja, mencium aromanya saja sudah membuat Anda terbayang bagaimana lezat dan gurihnya olahan masakan yang satu ini.

Coba sesekali Anda membuatnya di rumah, dijamin resep ayam kecap yang satu ini akan menjadi lauk favorit orang rumah. Nah berikut ini daftar bahan – bahan yang pelu Anda siapkan beserta cara pengolahannya.

Bahan – bahan Ayam Kecap Mentega

  • 250 gram daging ayam
  • 100 gram mentega merk blueband (1/2 bungkus untuk kemasan isi 200 gram)
  • ½ bagian bawang bombay
  • 1 helai daun bawang, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya saja
  • 4 sdm kecap kental manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt saus tomat
  • ¼ sdt merica bubuk
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kecap Mentega

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Ambil daging ayam lalu cuci bersih menggunakan air mengalir. Baluri menggunakan air perasan jeruk nipis dan sejumput garam lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  3. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya dan tambahkan satu sendok makan mentega untuk menggoreng daging ayam.
  4. Setelah minyak panas, masukkan daging ayam secara perlahan. Goreng hingga daging ayam matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
  5. Iris bawang bombay dengan bentuk melingkar lalu tumis hingga harum bersama bawang putih yang sudah dicincang halus.
  6. Tambahkan beberapa bahan berikut ini ke dalam masakan:
    • Kecap kental manis
    • Kecap inggris
    • Saus tomat
    • Saus tiram
    • Merica bubuk
    • Garam
  7. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata lalu tuangkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk kembali hingga rata.
  8. Tuangkan air secukupnya, aduk rata dan tunggu beberapa saat hingga kuahnya menyusut.
  9. Tambahkan irisan daun bawang hanya sampai layu saja.
  10. Koreksi rasanya, jika sudah pas segera angkat dan sajikan sesuai selera.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Resep Ayam Kecap
@cheche_kitchen

Ingin mencoba kreasi masakan ayam kecap yang lebih kaya rasa? Anda bisa mencoba resep ayam kecap pedas manis yang satu ini. Rasakan sensasi makan yang spesial saat rasa pedas dan manis berbaur menjadi satu di lidah Anda.

Biasanya olahan masakan ini mempunyai kuah yang cenderung kental dan pekat. Kuahnya saja sudah sangat gurih, apalagi daging ayamnya ya? Yuk langsung saja simak resep ayam kecap pedas kental selengkapnya di bawah ini.

Bahan – bahan Ayam Kecap Pedas Manis

  • 1 kg daging ayam segar
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 8 buah cabai keriting warna merah
  • 10 – 20 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
  • 1 ruas jahe
  • 2 buah bawang bombay ukuran sedang
  • 2 helai daun bawang
  • 1 batang serai, geprek kasar
  • 3 lembar daun salam kering
  • 4 sdm kecap kental manis
  • 1 sdm saus tomat pedas
  • 14 sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak

Cara Membuat Ayam Kecap Pedas Manis

  1. Siapkan semua bahan di meja dapur untuk memudahkan Anda mengambilnya.
  2. Ambil daging ayam lalu cuci bersih, potong sesuai selera kemudian tiriskan.
  3. Panaskan minyak lalu goreng daging ayam sampai setengah matang.
  4. Buat bumbu halus dari bahan – bahan berikut ini:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Cabai merah
    • Cabai rawit
    • Kemiri
    • Jahe
  5. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan beberapa bahan dan bumbu pelengkap di bawah ini:
    • Bawang bombay
    • Daun bawang
    • Serai
    • Cabai
  6. Aduk rata semua bahan lalu tuangkan secukupnya air dan aduk kembali. Kemudian tambahkan beberapa bahan berikut ini:
    • Kecap kental manis
    • Kaldu bubuk
    • Saus tomat pedas
    • Garam
    • Gula pasir
  7. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng ke dalam kuah bumbu dan aduk rata. Biarkan selama beberapa saat hingga kuahnya menyusut dan teksturnya mengental.
  8. Koreksi rasanya, jika sudah pas segera matikan api lalu hidangkan menggunakan piring saji.

Resep Ayam Kecap Bango

Resep Ayam Kecap
@idazulvina

Kecap bango memang sangat khas dengan tekstur kental dan warna hitam pekatnya. Soal citarasa, kecap yang satu ini lebih gurih dan lebih mudah meresap. Banyak orang menggunakan kecap yang satu ini untuk mengolah beragam masakan, salah satunya yakni ayam kecap.

Ada beragam resep ayam kecap bango yang bisa Anda coba. Mulai resep yang terbilang praktis hingga resep istimewa yang kaya rasa. Kali ini kita akan mengupas bagaimana cara membuat ayam kecap bango yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah pilihan. Rasanya dijamin bikin nagih lagi dan lagi.

Bahan – bahan Ayam Kecap Bango

  • 1 kg daging ayam
  • 2 buah jeruk nipis, ambil air perasannya saja
  • 5 batang sereh, geprek kasar
  • 7 lembar daun salam kering
  • 5 lembar daun jeruk, buang tangkainya sebelum digunakan
  • 400 gram kecap kental manis Merk Bango
  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 sdm ketumbar bubuk
  • 8 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas, geprek kasar
  • 1 ruas jahe, geprek kasar
  • 5 – 7 buah cabai keriting (sesuaikan dengan selera)
  • 1 sdm gula pasir
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak sayur
  • Secukupnya air

Cara Membuat Ayam Kecap Bango

  1. Siapkan semua bahan lalu ambil daging ayam yang sudah dicuci bersih. Lumuri menggunakan air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama kurang lebih 10 – 15 menit. Setelah itu bilas menggunakan air dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
  2. Buat bumbu halus dari bahan – bahan berikut ini:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Ketumbar
    • Kemiri
    • Lengkuas
    • Jahe
    • Cabai merah
  3. Gunakan blender untuk menghaluskan bumbu. Ini akan membantu proses ini supaya lebih cepat selesai.
  4. Siapkan wajan lalu tuangkan secukupnya minyak sayur ke dalamnya dan tunggu hingga panas.
  5. Tumis bumbu halus hingga aroma harumnya keluar lalu segera tambahkan aneka bumbu pelengkap berikut ini:
    • Daun salam
    • Daun jeruk
    • Batang sereh
  6. Aduk bumbu dan tuangkan secukupnya air, aduk rata kemudian tambahkan bahan – bahan berikut ini secukupnya:
    • Garam
    • Kecap kental manis
    • Gula pasir
  7. Tuangkan daging ayam lalu aduk rata dan tunggu selama kurang lebih 20 – 25 menit. Semakin kecil potongan dagingnya maka akan semakin cepat matang.
  8. Ketika air atau kuah mulai menyusut, koreksi rasanya dan tambahkan bumbu atau bahan sesuai selera. Jika sudah pas, segera angkat dan sajikan.

Resep Ayam Kecap Cabe Hijau

Resep Ayam Kecap
@dapurkreasi.id

Biasanya, apa yang Anda lakukan jika mempunyai banyak stok daging ayam di rumah? Bukan sekedar disimpan di freezer dalam keadaan mentah. Jika terlalu lama, suhu dingin akan merusak tekstur asli daging ayam. Inilah yang menyebabkan daging terasa alot alias tidak lembut saat digigit.

Sebelum menyimpannya, pastikan Anda mengungkep daging ayam terlebih dahulu. Setelah itu baru simpan ke dalam freezer. Anda bisa sewaktu – waktu mengambil dan mengolahnya lagi menjadi masakan yang lebih enak. Misalnya saja dengan membumbuinya menggunakan sambal cabai hijau.

Panasaran, bagaimana gurihnya olahan ayam kecap yang berpadu dengan pedasnya cabai hijau? Yuk langsung saja simak resep ayam kecap cabe hijau di bawah ini.

Bahan – bahan Ayam Kecap Cabe Hijau

  • 10 potong daging ayam ungkep
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ bagian bawang bombay ukuran sedang
  • 10 – 15 buah cabe keriting hijau (sesuaikan dengan selera)
  • 5 – 8 buah cabe rawit hijau
  • 2 sdm saus tiram
  • 5 – 7 sdm kecap kental manis
  • 4 lembar daun salam
  • Satu iris lengkuas dengan ketebalan 3 cm, geprek kasar
  • ¼ sdt bubuk merica
  • Secukupnya minyak sayur
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya gula pasir

Cara Membuat Ayam Kecap Cabe Hijau

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Panaskan minyak lalu goreng ayam ungkep hingga matang. Ulangi prosesnya hingga semua daging ayam tergoreng lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
  3. Siapkan bumbu iris yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Bawang bombay
    • Cabe keriting hijau
    • Cabe rawit
  4. Siapkan wajan lalu panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu iris hingga harum lalu tambahkan lengkuas dan daun salam.
  5. Tuangkan secukupnya air lalu tambahkan kecap kental manis dan saus tiram. Aduk rata semua bahan dan bumbu.
  6. Masukkan daging ayam yang sudah digoreng lalu aduk rata dan tunggu hingga kuah masakan menyusut.
  7. Koreksi rasanya dan angkat lalu sajikan sesuai selera.

Resep Ayam Kecap Kuah Gurih

Resep Ayam Kecap
@anyhamdani

Kata siapa resep ayam kecap hanya enak dimasak kering? Anda juga bisa mengkreasikan resep ayam kecap tanpa digoreng yang tetap gurih dengan bumbu yang meresap,lho. Lalu bagaimana tips membuat masakan ayam kecap yang kuahnya banyak namun rasanya tetap gurih? Langsung saja yuk simak resep ayam kecap kuah di bawah ini.

Bahan – bahan Ayam Kecap Kuah Gurih

  • 500 gram daging ayam segar, potong menjadi 6 bagian
  • ½ bagian bawang bombay ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabe keriting merah, buang bijinya dan iris serong.
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 4 sdm kecap kental manis (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • ½ ruas jahe, geprek kasar
  • Secukupnya kaldu ayam
  • Secukupnya bubuk merica
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kecap Kuah Gurih

  1. Siapkan semua bahan di dapur supaya memudahkan untuk mengambilnya.
  2. Ambil daging ayam, cuci bersih lalu lumuri menggunakan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit lalu bilas menggunakan air bersih dan tiriskan.
  3. Buat bumbu halus yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Kemiri
    • Merica bubuk
  4. Siapkan wajan lalu tuangkan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  5. Setelah bau harum khas bumbu mulai tercium, segera tambahkan jahe yang sudah digeprek ke dalam wajan.
  6. Tuangkan secukupnya air untuk kuah, lalu aduk rata.
  7. Masukkan daging ayam dan siram – siram menggunakan kuah.
  8. Setelah ayam hampir matang, segera tambahkan beberapa bahan di bawah ini:
    • Gula pasir
    • Kaldu bubuk
    • Garam
  9. Koreksi rasa dan tekstur daging ayam.
  10. Jika sudah pas, segera angkat dan sajikan. Supaya lebih nikmat tambahkan taburan bawang goreng di atas masakan.

Resep Ayam Kecap Kering Praktis

Resep Ayam Kecap
@ebbysdy

Tidak terlalu suka dengan masakan berkuah? Anda bisa mengolah masakan kering, salah satunya yakni resep ayam kecap kering. Tidak hanya enak dan bumbunya meresap ke bagian terdalam, namun cara membuatnya terbilang lebih praktis. Cocok untuk Anda yang kepalang kelaparan tapi harus memasak terlebih dahulu. Yuk simak langsung resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan – bahan Ayam Kecap Kering Praktis

  • 300 gram daging ayam fillet
  • 6 siung bawang putih (bagi dua untuk bumbu tumis dan bumbu rebus)
  • 4 sdm kecap kental manis
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 1 butir kemiri
  • Satu iris jahe dengan ketebalan 1 cm
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula merah
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Ayam Kecap Kering Praktis

  1. Siapkan semua bahan dalam satu tempat.
  2. Ambil daging ayam lalu cuci bersih dan tiriskan.
  3. Siapkan panci dan tunggu hingga airnya mendidih. Masukkan daging ayam dan rebus hingga matang dan tekstur dagingnya empuk. Tiriskan daging ayam yang sudah direbus.
  4. Panaskan minyak lalu goreng daging ayam hingga kering. Ulangi prosesnya hingga daging ayam tergoreng semua lalu tiriskan.
  5. Buat bumbu halus yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Jahe
    • Kemiri
  6. Siapkan wajan berbeda lalu tuangkan secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus.
  7. Tuangkan daging ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu pelengkap berikut ini:
    • Lada bubuk
    • Kecap kental manis
    • Gula pasir
    • Garam
  8. Aduk rata semua bahan lalu tunggu beberapa saat hingga air atau kuahnya menyusut.
  9. Koreksi rasanya dan sajikan beserta taburan bawang goreng di atasnya.

Ternyata satu resep dasar saja bisa dikreasikan lagi menjadi beragam olahan masakan yang tidak kalah menarik ya? Bagi Anda yang memang hobi masak, tidak menutup kemungkinan Anda juga mempunyai resep ala Anda sendiri ya? Misalnya saja resep ayam kecap ala Anda yang diolah dengan aneka bumbu dan rempah pilihan.

Soal seberapa enak masakan Anda tentunya kembali lagi soal selera ya? Anda yang suka pedas tentunya akan membuat olahan masakan yang dominan rasa pedasnya. Begitupun untuk Anda yang suka manis. Jadi resep ayam kecap sederhana pun akan mempunyai citarasa uniknya sendiri.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Mungkin Anda tertarik