AdaHobi – Resep buka puasa sebaiknya menghadirkan menu-menu makanan yang kaya akan vitamin dan kandungan gizi. Tujuannya tentu saja agar asupan gizi harian tubuh terpenuhi. Sekaligus agar Anda memiliki stamina untuk kembali beraktifitas keesokan harinya.

Mungkin sering kali Anda merasa bingung untuk mempersiapkan menu buka puasa untuk keluarga tercinta. Untuk Anda yang hobi masak sekalipun, urusan menghadirkan menu yang bervariatif setiap harinya tentu menjadi tantangan tersendiri bukan? Daripada bingung setiap hari merencanakan untuk memasak apa.

Anda dapat menyiasatinya dengan cara merencanakan resep buka puasa sebulan. Dengan demikian, Anda tidak perlu bingung memilih menu harian karena semuanya sudah direncanakan jauh – jauh hari. Berikut akan telah kami rangkum aneka resep buka puasa yang dapat dijadikan acuan untuk Anda.

Menu Buka Puasa Senin Kamis – Soto Ayam Kuah Bening

Resep Buka Puasa
@mariamagdalena25

Menu buka puasa senin kamis sebenarnya hampir sama dengan menu buka puasa pada umumnya. Selain menyediakan resep-resep makanan yang sehat dan kaya gizi, pastikan untuk memilih menu yang simpel dan praktis sehingga ketika membuatnya tidak terlalu memakan waktu dan tenaga, ya?

Untuk Anda yang menyukai jenis makanan berkuah. Kali ini kami akan membahas mengenai resep membuat soto ayam. Soto ayam merupakan menu lengkap yang sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan untuk berbuka puasa. Agar tidak terlalu ribet, Anda dapat memilih jenis soto bening saja, ya? Simak resepnya berikut ini.

Bahan – bahan Soto Ayam Kuah Bening

  • 1 kg ayam, pilih bagian dada
  • Bihun rebus secukupnya
  • 30 gram kecambah rebus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang seledri, iris tipis
  • 2 butir telur rebus, belah 2
  • Bawang goreng secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Kubis secukupnya, iris halus
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 cm kunyit
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Kecap manis

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Bening

  1. Pertama-tama, haluskan beberapa bahan-bahan berikut ini :
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Kemiri
    • Jahe
    • Kunyit
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan berwarna kekuningan.
  3. Masukkan juga beberapa bahan yang lainnya seperti sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Aduk-aduk sebentar hingga layu.
  4. Tambahkan ayam, masak sebentar sambil terus di aduk-aduk sampai berubah warna dan keluar minyak.
  5. Setelah itu, tambahkan air secukupnya. Masak menggunakan api sedang sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, lada dan juga penyedap rasa. Masak sebentar sampai daging ayam empuk.
  7. Setelah matang, angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.
  8. Tata bahan pelengkap lainnya didalam mangkuk saji. Berikut ini daftarnya:
    • Bihun
    • Irisan kol
    • Irisan daun bawang
    • Irisan seledri
    • Kecambah
    • Ayam suwir
    • Telur rebus
    • Bawang goreng
  9. Tambahkan kecap manis secukupnya, kemudian siram menggunakan kuah panas.
  10. Soto ayam siap disajikan. Agar semakin nikmat, Anda dapat menambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.

Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis – Rolade Tempe

Resep Buka Puasa
@cookingwithsheila

Menyiapkan menu buka puasa tidak harus mewah ataupun menggunakan bahan-bahan yang mahal. Karena banyak sekali menu buka puasa sederhana dan praktis yang tidak kalah menarik untuk dicoba.

Seperti resep makanan yang satu ini misalnya, meskipun terbuat dari bahan yang sederhana yaitu tahu. Namun apabila dimasak menjadi rolade, dan diberi tambahan aneka bumbu-bumbu pilihan. Rasanya dijamin akan disukai oleh semua anggota keluarga, ya? Simak resepnya berikut ini.

Bahan – bahan Rolade Tempe

  • 100 gram udang kupas, haluskan
  • 250 gram tahu putih, kukus dan haluskan
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 butir telur
  • 2 butir telur untuk bahan kulit
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • Garam
  • Margarin secukupnya

Cara Membuat Rolade Tempe

  1. Pertama-tama kocok lepas dua butir telur, tambahkan garam dan lada secukupnya.
  2. Panaskan teflon, tambahkan sedikit margarin.
  3. Buat dadar telur tipis-tipis diatas teflon, sisihkan.
  4. Sementara itu, siapkan sebuah wadah. Campur beberapa bahan-bahan berikut ini:
    • Tahu putih
    • Udang
    • Bawang putih
    • Bawang merah
    • Telur
    • Lada halus
    • Ketumbar halus
    • Garam
  5. Campur semua bahan sampai rata dan homogen.
  6. Ambil sedikit adonan kulit, tambahkan adonan isi secukupnya.
  7. Gulung adonan, kemudian bungkus dengan menggunakan aluminium foil. Pilin kedua ujungnya sampai padat.
  8. Kukus rolade diatas panci sampai matang.
  9. Keluarkan adonan, potong-potong sesuai selera. Hidangkan dengan saus sambal.

Menu Buka Puasa Irit – Pancake Ekonomis

Resep Buka Puasa
@kangdurenz

Momen berbuka puasa menjadi saat-saat yang istimewa. Selain menyajikan kehangatan kebersamaan bersama dengan keluarga tercinta, aneka menu buka puasa yang istimewa menjadi sesuatu yang tidak kalah nikmat untuk dinanti-nantikan, bukan?

Apakah Anda sedang mencari menu buka puasa yang ekonomis, sehat dan tentu saja mengenyangkan? Maka Anda dapat mencoba menu buka puasa irit yang satu ini. Menu berbuka lezat dan ekonomis yang kami rekomendasikan kali ini adalah pancake.

Pancake sendiri merupakan makanan yang biasa disajikan untuk sarapan. Tetapi makanan tersebut juga tidak kalah lezat dijadikan sebagai resep buka puasa, Lho. Kue yang satu ini dapat dijadikan makanan pembuka karena cita rasanya yang manis. Simak bersama resepnya berikut ini.

Bahan – bahan Pancake Ekonomis

  • 250 gram tepung terigu
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 4 sendok teh margarin
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 gelas air
  • 1 gelas susu cair
  • Aneka topping sesuai selera (cokelat, keju, susu)

Cara Membuat Pancake Ekonomis

  1. Dalam sebuah wadah, campur beberapa bahan-bahan berikut ini :
    • Telur ayam
    • Susu cair
    • Tepung terigu
    • Gula pasir
    • Baking powder
    • Air secukupnya
  2. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur dan merata.
  3. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan satu sendok sayur adonan dan buat dadar pancake tipis-tipis.
  4. Balik pancake dan biarkan sampai matang. Lakukan proses ini sampai seluruh adonan habis.
  5. Untuk penyajian, tata beberapa pancake diatas piring, kemudian sajikan pancake dengan taburan aneka topping.

Menu Takjil Buka Puasa – Kolak Biji Salak

Resep Buka Puasa
@tissacake

Takjil ini merupakan salah satu hidangan wajib yang harus ada di saat berbuka puasa. Menu takjil buka puasa pun sangat bervariatif dan beraneka ragam. Namun pada umumnya, takjil merupakan makanan yang dibuat dengan rasa manis.

Untuk menu takjil buka puasa kali ini, kami akan merekomendasikan salah satu makanan tradisional yang memiliki cita rasa yang manis dan legit yaitu biji salak.

Biji salak adalah makanan tradisional yang dibuat dari bahan ubi dan dimakan bersama dengan kuah kolak dan santan. Jadi, sangat recomended untuk dijadikan sebagai menu takjil untuk berbuka puasa. Simak resepnya berikut ini ya?

Bahan – bahan Kolak Biji Salak

  • 1/2 kg ubi ungu
  • 100 gram tepung kanji
  • Garam secukupnya
  • 1/4 kg gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 750 ml air bersih
  • 350 ml santan kental
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat Kolak Biji Salak

  1. Pertama-tama, kupas dan cuci bersih ubi ungu. Kemudian kukus sampai matang.
  2. Setelah matang, haluskan ubi ungu sampai lembut. Sisihkan
  3. Buat adonan biji salak terlebih dahulu. Yaitu dengan cara mencampur beberapa bahan-bahan berikut ini :
    • Ubi halus
    • Tepung kanji
    • Garam
  4. Aduk semua bahan sampai lumat dan tercampur rata.
  5. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil menyerupai kelereng.
  6. Lakukan proses ini sampai seluruh adonan habis.
  7. Sementara itu, jerang air sampai mendidih. Masukkan biji salak dan biarkan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Dalam panci lain, didihkan air secukupnya. Setelah mendidih, masukkan beberapa bahan-bahan berikut ini :
    • Gula merah
    • Gula pasir
    • 2 lembar daun pandan
    • Garam secukupnya
    • Biji salak
  9. Masak semua bahan sampai matang, jangan lupa koreksi rasa.
  10. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan menggunakan sedikit air.
  11. Masak sebentar sampai meletup-letup.
  12. Dalam panci lain, rebus santan kental. Tambahkan daun pandan, aduk-aduk sampai mendidih.
  13. Terakhir, ambil kolak biji salak secukupnya. Tambahkan sedikit santan kental dan sajikan selagi hangat.

Menu Buka Puasa Untuk Diet – Capcay Sayuran

Resep Buka Puasa
@z_anti

Puasa bukanlah sebuah halangan bagi Anda yang sedang menjalankan program diet. Sebaliknya, dengan berpuasa justru membuat program diet semakin lancar, Lho. Mengapa demikian? Tentu saja karena dengan berpuasa maka makanan yang masuk ke dalam tubuh Anda akan lebih terkontrol dibanding hari-hari biasanya.

Namun, puasa juga bisa menjadi bumerang yang menyebabkan diet menjadi gagal. Terutama bila Anda jadi sering makan sembarangan dan tidak mengontrol menu makanan kala berbuka dan sahur.

Agar puasa tetap lancar serta diet tetap terjaga, Anda perlu menjaga pola makan dan tetap merencanakan menu buka puasa untuk diet. Berikut kami ulas resep buka puasa yang enak untuk Anda yang sedang dalam program diet. Simak bersama resep capcay sayuran berikut ini ya?

Bahan – bahan Capcay Sayuran

  • 1 buah brokoli
  • 1 buah bunga kol
  • 2 buah wortel
  • 1 buah sawi putih
  • 4 butir bakso sapi ukuran sedang
  • 1 buah bawang bombay
  • 10 ekor udang kupas
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 sendok teh penyedap rasa sapi
  • Air secukupnya

Cara Membuat Capcay Sayuran

  1. Pertama-tama, siangi brokoli perkuntumnya. Kemudian cuci bersih dan rendam dalam air garam agar kotoran hilang.
  2. Panaskan air sampai mendidih, rebus brokoli selama beberapa saat. Angkat dan tiriskan.
  3. Cuci bersih semua bahan. Kemudian siangi bunga kol perkuntumnya.
  4. Sementara itu, iris-iris sesuai selera sisa bahan yang lainnya seperti :
    • Sawi putih
    • Wortel
    • Bakso sapi
    • Bawang bombay
  5. Panaskan wajan, masukkan margarin dan tunggu hingga meleleh.
  6. Masukkan juga cincangan bawang putih dan bawang bombay. Aduk-aduk hingga berbau harum dan matang.
  7. Tambahkan udang kupas dan bakso, aduk-aduk sebentar sampai berubah warna.
  8. Setelah udang berubah warna, tuang air secukupnya. Masak dengan api sedang air hingga mendidih.
  9. Setelah mendidih, masukkan juga bahan-bahan yang tersisa seperti :
    • Brokoli
    • Wortel
    • Kembang kol
    • Sawi putih
  10. Beri tambahan perasa dengan garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa dan saus tiram.
  11. Masak sebentar sampai sayuran empuk.
  12. Encerkan tepung maizena dengan sedikit air agar tidak menggumpal.
  13. Tuang larutan maizena ke dalam capcay, aduk-aduk sebentar dan masak sampai meletup-letup.
  14. Matikan api, anggkat capcay dan taruh pada mangkuk saji.
  15. Capcay sayuran siap dihidangkan.

Menu Buka Puasa yang Segar – Es Dawet

Resep Buka Puasa
@laparlagimakanlagi

Jika tadi kita telah membahas resep takjil buka puasa yang didominasi dengan makanan yang manis-manis. Kali ini kita juga akan membahas menu buka puasa yang segar. Berbicara tentang makanan yang segar-segar, tentu yang terbayang adalah menu berbuka puasa dari bahan es.

Menu buka puasa segar kali ini akan membahas mengenai resep dawet. Seperti yang kita ketahui, dawet merupakan salah satu minuman yang sudah tidak diragukan lagi kesegarannya. Jika biasanya Anda membeli dawet dipenjual minuman.

Maka tidak ada salahnya jika kali ini Anda membuat sendiri resep buka puasa tersebut di rumah, ya? Berikut telah kami rangkum resep dan cara membuat dawet. Simak ulasannya dibawah ini.

Bahan – bahan Es Dawet

  • 600 gram cendol siap pakai
  • 600 gram es serut
  • 1/2 kg gula merah, sisir halus
  • 7 lembar daun pandan
  • Secukupnya garam
  • 6 buah nangka, potong dadu
  • 2,5 liter air santan
  • Air secukupnya

Cara Membuat Es Dawet

  1. Pertama-tama kita akan membuat sirup gula terlebih dahulu. Yaitu dengan cara mendidihkan air didalam panci.
  2. Setelah mendidih, masukkan beberapa bahan-bahan berikut ini :
    • Gula merah sisir
    • Sedikit garam
    • 2 lembar daun salam
    • Nangka
  3. Masak semua bahan sampai mengental sambil terus diaduk-aduk.
  4. Setelah sirup gula menjadi kental, matikan api dan biarkan hingga dingin.
  5. Dalam panci lain, didihkan air santan. Tambahkan sedikit garam dan daun pandan yang tersisa.
  6. Masak santan dengan api kecil sambil terus di aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  7. Setelah santan mendidih, matikan api dan biarkan hingga dingin.
  8. Untuk penyajian, siapkan gelas. Kemudian masukkan cendol dan es serut.
  9. Siram dengan santan secukupnya lalu terakhir, tuang sirup gula sesuai selera.
  10. Es dawet siap disajikan.

Menu Buka Puasa Pedas – Sambal Goreng Kentang

Resep Buka Puasa
@nana_hanif7

Untuk pecinta makanan pedas, pasti tidak afdhol kalau bersantap tidak menggunakan lauk bercita rasa pedas. Pun saat sedang berpuasa, keinginan untuk menyantap makanan pedas pastinya tetap ada. Nah, berbahayakah makan makanan pedas saat berbuka puasa?

Menyantap makanan pedas saat berbuka puasa boleh-boleh saja sebenarnya. Namun meskipun demikian, tentu saja harus dibatasi jumlah dan juga tingkat kepedasannya. Kali ini, kami akan membagikan menu buka puasa pedas yang berasal dari daerah Jawa, yaitu sambel goreng kentang. Simak resepnya berikut ini, ya?

Bahan – bahan Sambal Goreng Kentang

  • 1/2 kg kentang, kupas dan potong dadu.
  • 1 papan petai
  • 10 buah telur puyuh rebus
  • 1 batan sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok makan gula merah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang :

  1. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng kentang sampai matang keemasan.
  2. Goreng juga telur puyuh sampai matang dan berkulit.
  3. Sementara itu, siapkan bumbu-bumbu dengan menghaluskan beberapa bahan berikut ini:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Cabai merah
    • Kemiri
    • Tomat
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan berbau harum.
  5. Tambahkan pula beberapa bahan yang tersisa seperti daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan juga sereh.
  6. Masak semua bahan sebentar sampai matang dan layu.
  7. Tambahkan santan, masak menggunakan api kecil sampai mendidih.
  8. Setelah santan mendidih, masukkan kentang goreng, telur puyuh dan juga pete.
  9. Tambahkan perasa garam, gula, penyedap rasa dan air asam jawa.
  10. Masak semua bahan selama beberapa saat sampai air menyusut dan kentang sedikit kering.
  11. Matikan api, angkat dan sajikan.

Anda hobi masak namun sering bingung menu buka puasa apa lagi yang akan dimasak hari ini? Anda dapat mencoba aneka resep buka puasa yang telah kami ulas diatas untuk menambah variasi menu masakan selama berpuasa ya? Menyiapkan jadwal menu buka puasa sebulan dapat menjadi penolong untuk Anda yang sering kehabisan ide untuk memasak menu kala berbuka maupun sahur.

Dengan merencanakan aneka resep buka puasa. Anda tidak perlu bingung memikirkan menu makanan untuk setiap harinya, Anda dapat mencoba beberapa makanan buka puasa sederhana yang telah kami ulas di atas ya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Mungkin Anda tertarik