AdaHobi – Anda hobi masak? Berburu resep kue basah terbaru beserta gambarnya tentu merupakan aktivitas yang menyenangkan ya? Namun bukan sekedar koleksi resep kue basah saja ya, Anda juga mesti mencobanya.
Ada banyak sekali varian resep kue basah, mulai dari resep kue basah modern, praktis, bahkan resep khusus dari bahan tertentu. Cita rasanya pun tidak selalu manis, Anda bisa mengkreasikan resep tertentu sesuai selera. Mulai dari mengganti topping, menambah atau mengurangi bahan tertentu. Tentunya memasak kudapan sendiri membuat Anda lebih leluasa untuk berkreasi ya?
Hobi membuat kue juga bisa dijadikan sebagai ladang bisnis. Anda tentu paham, bagaimana menggiurkannya bisnis kuliner belakangan ini. Ada beberapa resep kue basah praktis untuk dijual yang bisa Anda tiru. Mari simak resep – resep lengkapnya di bawah ini:
Resep Kue Basah Kekinian – Tokyo Banana Cake
Bingung mencari resep kue basah kekinian yang mudah dibuat dan bahan – bahannya simpel? Nah, resep cake yang satu ini layak untuk Anda coba di rumah. Teksturnya dijamin sangat lembut dengan rasa yang manis menggigit.
Ada dua tips yang bisa Anda coba untuk membuat cutton cake bertekstur lembut mengembang. Yakni dengan menambahkan emulsifier (pengembang) atau menggunakan lebih banyak telur dalam adonan. Penasaran seperti apa resep tokyo banana cake yang satu ini? Mari simak resep lengkapnya berikut.
Bahan – bahan Tokyo Banana Cake
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 25 ml air
- 50 ml minyak sayur
- 3 butir telur ayam
- 1 sdt bubuk ekstra pisang
- ½ sendok SP
- ½ sdt bubuk vanili
- Meses secukupnya
- Coklat masak secukupnya
- Pewarna makanan (warna kuning pisang)
Cara Membuat Tokyo Banana Cake
- Siapkan wadah, lalu mixer bahan – bahan berikut ini dengan kecepatan tinggi, kurang lebih selama 10 menit:
- Telur ayam
- SP
- Bubuk vanili
- Gula pasir
- Matikan mixer, lalu tambahkan minyak sayur, air, pewarna makanan,ekstak atau perasa pisang dan tepung terigu. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan wadah cetakan, lalu olesi permukaan bagian dalamnya menggunakan minyak sayur secukupnya.
- Tuangkan adonan ke dalam wadah, tidak perlu sampai penuh, cukup separuhnya saja lalu taburi meses cokelat.
- Setelah itu, tuangkan lagi adonan hingga wadah penuh.
- Panaskan panci kukus, tunggu hingga mendidih baru masukkan adonan dan kukus selama 7 – 10 menit.
- Setelah cake matang, segera keluarkan dari panci lalu angin – anginkan hingga dingin.
- Sembari menunggu, Anda bisa membuat lelehan coklat putih yang dicampur dengan pewarna kuning.
- Pastikan balok coklat meleleh secara merata, lalu oleskan pada permukaan cake.
- Tunggu hingga olesan cake mengeras dan sajikan sesuai selera.
Resep Kue Basah Praktis – Bika Ambon Ala Homemade Minim Telur
Suka dengan kue berongga yang lembut dengan cita rasa yang manis? Maka resep kue basah praktis yang satu ini wajib Anda coba. Resep Bika Ambon cetak kali ini juga terbilang ekonomis karena minim penggunaan telur ya?
Untuk tingkat kemanisan, Anda bisa menyesuaikan selera. Penggunaan gula pasirnya bisa ditambah ataupun dikurangi. Yang tidak kalah penting saat mencoba resep ini yakni tips membuat biang adonannya. Anda bisa menggunakan air hangat ataupun air biasa supaya hasilnya lebih maksimal.
Bahan – bahan Bika Ambon Ala Homemade Minim Telur
- 50 gram tepung kanji / tepung tapioka
- 25 gram tepung dengan protein sedang
- 2 butir telur
- Pewarna makanan secukupnya (warna kuning)
- 30 ml air hangat atau air biasa (suhu ruang)
- ½ sdt fermipan
- 60 gram gula pasir
- 125 ml santan cair
- 1 sdm butter atau margarin, lelehkan
- 1 batang sereh ukuran kecil
- 1 helai daun pandan
- 1 helai daun jeruk
- Sejuput garam
Cara Membuat Bika Ambon Ala Homemade Minim Telur
- Siap wadah ukuran sedang, lalu buat biang yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini :
- 25 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt fermipan
- Campur semua bahan di atas hingga benar – benat rata lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Anda bisa mengenali bahan siap digunakan dengan melihat apakah sudah muncul busa atau buih – buih yang naik ke permukaan.
- Siapkan panci, lalu didihkan santan. Jangan lupa tambahkan bahan – bahan berikut ini:
- Daun jeruk
- Daun pandan
- Sereh
- Garam
- Aduk terus semua bahan – bahan di atas supaya santan tidak pecah. Matikan api jika sudah mendidih dan segera angin – anginkan supaya hawa panasnya hilang. Saring dan tambahkan 2 – 3 tetes pewarna makanan (warna kuning).
- Siapkan wadah berbeda lalu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka yang sudah diayak. Tambahkan bahan – bahan berikut ini:
- Gula pasir (50 gram)
- Bahan biang (adonan pertama)
- Santan (adonan kedua)
- Telur
- Margarin cair
- Setelah semua bahan tercampur rata, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
- Siapkan cetakan, bisa menggunakan cetakan kue lumpur atau martabak mini.
- Panaskan cetakan lalu tuangkan adonan sesuai selera. Ulangi prosesnya hingga adonan habis.
- Untuk mempermudah, Anda bisa memindahkan adonan ke dalam gelar ukur.
Resep Kue Basah dari Tepung Beras – Kue Lapis Pelangi
Meski kesannya sangat biasa, kue lapis juga bisa dikreasikan lagi supaya tampilannya lebih menarik. Salah satunya yakni mengubah warna kue lapis. Jika biasanya kue lapis hanya menggunakan dua layer warna yang berbeda, kali ini kue lapis dibuat dengan warna warni pelangi. Bagaimana, tentu sangat menarik dan lucu ya?
Kue lapis ini cocok untuk Anda yang memang mencari resep kue basah dari tepung beras. Membuatnya mudah dan bahan – bahannya juga bisa dibilang cukup praktis. Mari simak resep resep lengkapnya berikut ini.
Bahan – bahan Kue Lapis Pelangi
- 200 gram tepung beras
- 20 gram tepung tapioka / tepung sagu
- Garam halus secukupnya
- 170 gram gula pasir
- 1 sdt bubuk vanili
- 1 sdm susu bubuk rasa vanili
- 700 ml santan
- Pewarna makanan, pilih warna merah, kuning dan hijau.
Cara Membuat Kue Lapis Pelangi
- Siapkan panci rebus lalu didihkan santan cair. Jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir.
- Aduk terus hingga mendidih, dan pastikan gula pasir sudah larut secara merata kemudian matikan api.
- Diamkan rebusan santan, angin – anginkan supaya hawa panasnya hilang.
- Sembari menunggu, Anda bisa membuat adonan yang terdiri tepung tapioka, tepung beras, bubuk susu dan vanili. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit air rebusan santan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Supaya teksturnya lebih lembut, Anda bisa menyaringnya.
- Pisahkan adonan ke dalam tiga wadah yang berbeda lalu beri warna yang berbeda.
- Siapkan wadah atau loyang tahan panas lalu olesi permukaan bagian dalamnya menggunakan minyak secukupnya.
- Siapkan panci rebus lalu panaskan, tunggu hingga airnya mendidih.
- Jangan lupa untuk melapisi bagian tutupnya menggunakan kain bersih.
- Tuangkan satu centong adonan warna merah lalu kukus selama 5 menit. Setelah itu tumpuk menggunakan adonan berwarna kuning dan kukus kembali. Ulangi prosesnya untuk adonan warna hijau.
- Jika semua adonan sudah dituangkan ke dalam loyang, segera tutup pancinya dan tunggu selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat kue lapis dari panci kukus dan diamkan hingga dingin, baru kemudian keluarkan dari loyang cetakan.
- Potong dan sajikan kue lapis pelangi sesuai selera.
Resep Kue Basah Praktis untuk Dijual – Bolu Kukus Jagung Manis Ekonomis
Anda hobi masak? Selamat, karena saat ini skill memasak bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan, Lho. Tidak hanya bisnis kuliner untuk makanan berat saja, beragam kudapan atau cemilan juga selalu dicari orang.
Anda butuh ide resep kue basah praktis untuk dijual? Resep bolu kukus jagung manis ini sangat recomended untuk Anda coba. Bayangkan saja, tidak hanya enak, bahannya simple, bahkan cara membuatnya juga terbilang praktis. Mari simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan – bahan Bolu Kuku Jagung Manis Ekonomis
- 50 gram jagung manis
- 700 gram tepung terigu
- 20 gram keju cheddar
- 800 gram gula pasir
- 3 sdm susu bubuk
- ½ sdt SP
- 40 ml minyak sayur
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bolu Kukus Jagung Manis Ekonomis
- Kupas jagung lalu cuci bersih. Pipil jagung manis sesuai selera.
- Siapkan blender, gunakan kecepatan tinggi untuk menghaluskan jagung dan keju. Sisihkan jika kedua bahan ini teksturnya lembut dan tercampur rata.
- Kocok telur, SP dan gula pasir. Anda bisa menggunakan mixer supaya lebih praktis.
- Setelah kocokan telur berubah warna putih dan berjejak, segera tambahkan bubuk susu dan tepung terigu, kocok lagi hingga kedua bahan ini tercampur rata.
- Tambahkan jagung yang sudah diblender lalu mixer hingga merata.
- Tuangkan minyak sayur ke dalam adonan, lalu aduk rata menggunakan spatula.
- Siapkan panci kukus dan tunggu hingga airnya mendidih.
- Sembari menunggu, Anda bisa menuangkan adonan ke dalam cetakan bolu yang sudah diolesi minyak sayur.
- Tata cetakan ke dalam panci kukus lalu tunggu selama kurang lebih 20 menit.
- Supaya air dari tutup tidak menetes ke dalam panci, pastikan Anda melapisi tutup panci menggunakan kain bersih.
- Angkat bolu, tunggu hingga dingin lalu lepaskan dari cetakannya.
- Bungkus sesuai dengan selera.
Resep Kue Basah Sederhana Tanpa Oven – Bolu Energen Kacang Hijau
Bingung mencari resep kue basah tanpa oven? Anda bisa mencoba resep bolu yang satu ini. Bukan sembarang kue bolu, kali ini resepnya dijamin sangat praktis. Untuk menghadirkan aroma dan cita rasa khas kacang hijau, Anda cukup menggunakan energen, minuman sereal cepat saji.
Resep kue basah ini sebenarnya juga bisa diaplikasikan saat Anda menggunakan oven ya. Terutama untuk Anda yang suka dengan tekstur kue yang garing di luar namun lembut di dalam. Nah, berhubung resep kali ini dibuat tanpa oven, maka tekstur bolunya sepenuhnya empuk dan lembut. Mari simak bahan – bahan yang perlu disiapkan beserta cara pengolahannya berikut ini.
Bahan – bahan Bolu Energen Kacang Hijau
- 300 gram tepung terigu, disarankan merk segi tiga biru
- 280 gram gula pasir
- 200 gram margarin (merk blue band), lelehkan
- 6 butir telur ayam
- 4 sachet energen rasa kacang hijau
- 2 sdt SP
- 1 sdt baking powder
- Keju parut secukupnya
- Pewarna makanan (pilih warna hijau)
Cara Membuat Bolu Energen Kacang Hijau
- Pecahkan telur lalu masukkan ke dalam wadah dengan ukuran sedang.
- Tambahkan SP lalu mixer menggunakan kecepatan paling tinggi.
- Jika adonan telur setengah mengembang, matikan mixer lalu tambahkan gula pasir. Kocok lagi hingga adonannya berubah menjadi warna putih dan berjejak. Sisihkan.
- Panaskan loyang lalu lelehkan margarin, angin – anginkan hingga hawa panasnya menghilang.
- Tambahkan bahan – bahan berikut ini ke dalam adonan :
- Bubuk energen kacang hijau
- Tepung terigu
- Baking powder
- Mentega yang sudah dicairkan
- Mixer kembali semua bahan – bahan di atas menggunakan kecepatan rendah.
- Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan pewarna makanan sesuai selera lalu aduk menggunakan spatula.
- Cek teksturnya, jika terlalu kental atau padat, Anda bisa menambahkan air secukupnya lalu mixer kembali hingga merata.
- Panaskan panci kukus, sembari menunggu air mendidih, Anda bisa sembari mengolesi cetakan bolu menggunakan margarin.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, segera tata ke dalam panci jika airnya sudah mendidih.
- Kukus selama 10 menit (setengah matang).
- Sembari menunggu, Anda bisa memarut keju sesuai selera.
- Bubuhkan keju parut di atas adonan bolu lalu kukus kembali hingga matang.
Resep Kue Basah Tanpa Mixer – Pukis Chocochip Endes
Dari sekian banyak resep kue, kira – kira resep apa yang paling menarik perhatian Anda? Resep yang diadaptasi dari kue atau jajanan khas nusantara atau resep kue basah modern ala Eropa? Soal masak, kembali lagi ke masing – masing ya, karena selera satu orang dengan lainnya pasti berbeda.
Nah, untuk Anda yang sedang mencari resep kue basah tanpa mixer, pukis mungkin menjadi opsi terbaik yang bisa Anda coba. Tidak melulu diracik dengan resep klasik dan cita rasa original, Lho. Pukis juga tetap bisa dimodifikasi menjadi kudapan yang lebih kekinian. Salah satu caranya yakni dengan menambahkan chocochip yang legit menggigit. Penasaran, bagaimana resep lengkapnya? Mari simak ulasannya berikut ini.
Bahan – bahan Pukis Chocochip Endes
- 100 gram tepung terigu merk segitiga biru
- 30 gram gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
- 1 sdt ragi
- 1 butir telur ayam
- ½ sdt bubuk vanili
- Chocochip (bagi dua untuk adonan dan topping)
- 150 ml air
- 65 ml santan cair
- 50 gram margarin merk blue band
- Garam secukupnya
Cara Membuat Pukis Chocochip Endes
- Siapkan loyang, lalu tim margarin dan chocochip menggunakan api kecil. Tunggu hingga meleleh dan aduk rata. Matikan api.
- Siapkan panci, lalu rebus santan cair dan air bersih sesuai takaran. Aduk – aduk hingga mendidih lalu matikan api.
- Siapkan wadah ukuran sedang, lalu campur rata bahan – bahan berikut ini:
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Gula pasir
- Ragi
- Telur
- Bubuk vanili
- Sejuput garam
- Setelah semua bahan di atas tercampur rata, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit. Jangan lupa tutup rapat wadahnya menggunakan kain bersih.
- Cek adonan, jika sudah mengembang, Anda bisa memindahkannya ke dalam gelas ukur. Ini akan memudahkan Anda menuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Panaskan cetakan pukis menggunakan api kecil, lalu olesi permukaan bagian dalamnya menggunakan margarin.
- Setelah cetakan benar – benar panas, tuangkan adonan pukis sesuai selera.
- Setelah pukis setengah matang, segera bubukan topping chocochip lalu tunggu hingga pukis matang merata.
- Keluarkan pukis dari cetakan lalu ulangi prosesnya hingga adonan habis.
Ternyata, beragam resep kue basah di atas cukup menarik untuk diulik lebih dalam ya? Terlebih untuk Anda yang hobi masak, tentunya mulai terbayang akan mengkreasikan resep di atas menjadi sajian lebih menarik Ala Anda.
Mulai dari resep kue basah simple ataupun yang bahan bakunya sedikit, semuanya bisa Anda pilih sesuai selera. Anda juga bisa mengkreasikan resep kue tempo dulu menjadi resep kue basah modern dengan cita rasa yang lebih kekinian. Bagaimana, tidak sabar lagi rasanya untuk segera take action belanja bahan – bahannya ya?
