AdaHobi – Butuh inspirasi masak sehari – hari dengan resep istimewa? Tidak salahnya Anda berkreasi dengan resep sate ayam. Banyak sekali varian sate setiap daerah, mulai dari sate Madura hingga sate Lamongan memiliki resep sate ayam mantap yang layak dicoba.

Untuk Anda yang hobi masak, biasanya ada saja yang kurang pas jika membeli makanan. Tidak ada yang lebih sempurna dari masakan sendiri ya? Tentunya karena memasak sendiri membuat Anda bisa leluasa berkreasi menyesuaikan selera. Bagaimana, tertarik membuat kreasi resep sate ayam mantap yang gampang dibuat? Berikut ini kami ulas delapan resepnya khusus untuk Anda.

1. Resep Sate Ayam Bumbu Kecap Pedas

Resep Sate
@resepmakanan

Sate ayam bumbu kecap menjadi salah satu jenis sate yang paling sering ditemukan. Sate yang satu ini walaupun cara membuatnya mudah, namun rasanya tidak kalah lezat dan mantap, Lho.

Apakah Anda tertarik untuk mencoba resep sate ayam bumbu kecap pedas ini? Berikut akan kami ulas resep lengkapnya dibawah ini.

Bahan-bahan Sate Ayam Bumbu Kecap Pedas

  • Ayam fillet 1/2 kg
  • Cabai rawit 5 biji, potong kecil-kecil
  • Tomat 1 buah, iris
  • Bawang merah 5 siung, iris
  • Garlic powder 1 sendok teh
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Kecap manis secukupnya
  • Margarin 3 sendok makan
  • Jeruk nipis 1 buah

Cara Memasak Sate Ayam Bumbu Kecap Pedas

  1. Ayam yang sudah dicuci bersih dipotong dadu dengan ketebalan sedang.
  2. Masukkan beberapa bahan berikut ini pada daging ayam :
    • Garlic powder
    • Jeruk nipis
    • Garam
    • Lada bubuk
  3. Diamkan ayam selama beberapa saat sampai bumbu meresap.
  4. Olesi margarin, bakar kecap diatas bara api.
  5. Angkat sate, olesi dengan kecap manis. Kemudian bakar lagi sampai matang dan warnanya cantik. Angkat sate ayam.
  6. Siapkan bumbu kecap pedas dengan mencampur bahan-bahan berikut ini :
    • Kecap manis
    • Irisan bawang merah
    • Irisan Tomat
    • Irisan cabai
  7. Sajikan sate ayam yang sudah dibakar dengan menggunakan bumbu kecap pedas.

2. Resep Sate Ayam Padang

Resep Sate
@dayyamesin

Dari daerah Padang juga terdapat resep sate ayam yang tidak kalah menarik untuk dikulik, Lho. Sama seperti makanan khas kota Padang yang lainnya, resep sate ayam Padang juga kaya akan campuran bumbu-bumbu rempah.

Bumbu sate ayam sebelum di bakar terdiri dari rempah-rempah pilihan yang membuat cita rasanya semakin kaya. Tidak perlu untuk selalu membelinya di penjual sate Padang, karena Anda pun bisa membuat sate lezat tersebut di rumah. Yuk, simak resepnya yang berikut ini.

Bahan-bahan Sate Ayam Padang

  • Ayam fillet 1 kg
  • Sereh 1 pcs
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Lemgkuas 2 ruas
  • Bunga lawang 1 buah
  • Cengkeh 2 buah
  • Kapulaga 3 butir
  • Kayu manis 3 cm
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • Jinten 1/4 sendok teh
  • Lada 1/2 sendok teh
  • Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
  • Tusuk sate secukupnya
  • Daun bawang, rajang halus
  • Tepung beras 150 gram

Cara Membuat Sate Padang

  1. Pertama, potong aam fillet menyerupai bentuk dadu dengan ukuran sedang
  2. Haluskan bahan-bahan berikut ini menggunakan cobek atau blender :
    • Bawang putih
    • Bawang merah
    • Kunyit
    • Jahe
    • Jinten
    • Lada
    • Ketumbar
  3. Tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai berbau harum.
  4. Tambahkan beberapa bahan ini ke dalam tumisan bumbu:
    • Daun salam
    • Daun jeruk
    • Lengkuas
    • Cengkeh
    • Kapulaga
    • Kayu manis
    • Bunga lawang
    • Sereh
  5. Setelah bumbu matang, tambahkan ayam yang sudah dipotong dadu. Tumis selama beberapa saat.
  6. Tambahkan garam, gula dan juga penyedap rasa secukupnya pada ayam.
  7. Masukkan air secukupnya, ungkep ayam tersebut sampai kira-kira 15 menit.
  8. Angkat ayam, saring kuah ayam dan ambil bumbunya lalu sisihkan.
  9. Tusuk ayam menggunakan tusuk sate sampai habis. Sisihkan
  10. Olesi sate dengan bumbu yang tersisa, kemudian bakar diatas api. Jangan lupa untuk mengolesi bumbu pada sate sering-sering agar warnanya terlihat cantik.
  11. Bakar sate sampai matang, sisihkan.
  12. Untuk membuat kuah sate padang, masak air kaldu bekas rebusan ayam sampai mendidih.
  13. Dalam wadah lain, campurkan tepung beras dengan sedikit air agar tidak bergrendil.
  14. Masukkan cairan tepung beras ke dalam kuah kaldu, aduk-aduk sampai kental.
  15. Tes rasa, apabila masih ada yang kurang Anda dapat menambahi gula, garam atau bahkan penyedap rasa ke dalamnya.
  16. Siramkan kuah tersebut pada sate ayam yang telah matang.
  17. Sate ayam Padang siap disajikan.

3. Resep Sate Ayam Ponorogo

Sate
@travelingyuk

Resep sate ayam Ponorogo menjadi salah satu kuliner yang tidak kalah menarik untuk dicicipi. Cita rasanya sangat khas, terutama dengan tambahan bumbu kacang didalamnya membuat sate menjadi semakin lezat.

Tidak selalu harus membeli ke tukang sate untuk dapat mencicipi kuliner yang satu ini. Karena Anda juga dapat membuat sendiri resep sate ayam yang enak. Selain untuk dimakan sendiri, Sate Ponorogo juga dapat dijadikan resep sate ayam untuk jualan, Lho.

Bahan-bahan Resep Sate Ayam Ponorogo

  • Ayam fillet 1/2 kg
  • Tusuk sate secukupnya
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Jinten 1/2 sendok teh
  • Gula merah secukupnya
  • Minyak ayam siap pakai secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk
  • Kecap manis
  • Lengkuas 1 ruas
  • Kacang tanah 100 gram, di goreng
  • Cabai rawit 2 buah
  • Cabai keriting 3 buah
  • Kemiri 2 buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Kecap manis

Cara Membuat Sate Ayam Padang

  1. Cuci bersih ayam, potong dadu dan tusuki dengan menggunakan tusuk sate.
  2. Buat bumbu celupan untuk ayam dengan cara mencampurkan bahan-bahan berikut ini :
    • Minyak ayam siap pakai
    • Kaldu bubuk
    • Gula merah 1 sendok makan
    • Kecap manis
    • Lengkuas yang sudah dimemarkan
  3. Celupkan sate ayam pada bumbu tersebut, kemudian bakar sampai matang dan jangan lupa untuk dibolak-balik agar matangnya merata.
  4. Siapkan bumbu taburan yang terdiri dari bahan-bahan berikut ini :
    • Bawang putih 1 siung, iris halus
    • Bawang merah 5, iris halus
    • Kemiri sangrai yang sudah dihaluskan
    • Jintan bubuk 1/4 sendok teh
    • Gula merah 1/4 sendok teh
    • Garam secukupnya
  5. Siapkan juga saus kacang dengan menggoreng bahan-bahan berikut ini :
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Kacang tanah
    • Cabai keriting
    • Cabai rawit
    • Kemiri
  6. Setelah semua bahan saus kacang digoreng, haluskan semua bahan saus kacang didalam cobek.
  7. Beri sedikit garam, gula penyedap rasa dan kecap manis pada bumbu kacang tersebut. Koreksi rasanya terlebih dahulu.
  8. Untuk penyajian, tata sate ayam diatas piring saji. Berikan bahan taburan diatasnya.
  9. Tambahkan air mendidih secukupnya pada saus kacang, usahakan jangan terlalu banyak agar saus tetap kental.
  10. Siramkan saus kacang pada sate ayam yang telah diberi taburan bumbu sebelumnya.
  11. Sate ayam Ponorogo siap disajikan.

4. Resep Sate Ayam Teflon

Sate
@sate-ayam-madura

Ingin membuat sate dirumah namun tidak memiliki alat untuk memanggang? Jangan khawatir, karena Anda dapat mencontek resep sate ayam teflon yang akan kami ulas berikut ini.

Sate ayam juga dapat dimasak dengan menggunakan wajan anti lengket alias teflon, Lho. Resep sate ayam yang satu ini sangat cocok untuk dibuat di rumah, terutama bagi Anda yang tidak memiliki alat-alat khusus untuk memanggang sate.

Bahan-bahan Sate Ayam Teflon

  • Ayam fillet 1/4 kg
  • Kecap manis secukupnya (untuk olesan dan saus kecap)
  • Margarin 2 sendok makan
  • Lada bubuk 1/4 sendok teh
  • Cabai bubuk 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Bawamg merah 3 butir, iris.
  • Secukupnya tusuk sate

Cara Membuat Sate Ayam Teflon

  1. Potong-potong daging menyerupai bentuk dadu dengan ukuran sama besar.
  2. Campurkan bahan-bahan pencelup seperti antara lain :
    • Kecap manis
    • Margarin
    • Lada bubuk
    • Cabai bubuk
    • Garam
  3. Baluri daging menggunakan bahan pencelup, diamkan 20 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
  4. Tusuki daging ayam menggunakan tusuk sate
  5. Panaskan teflon, olesi sedikit mentega agar tidak lengket.
  6. Panggang ayam ke dalam teflon sambil dibolak-balik. Sesekali olesi bumbu celupan yang masih tersisa sambil terus dipanggang sampai matang.
  7. Siapkan bahan saus kecap. Yaitu dengan mencampur kecap manis dengan irisan bawang merah.
  8. Sajikan sate ayam dengan saus kecap tersebut.

5. Bumbu Sate Ayam Jawa

Resep Sate
@DoyanResep

Bumbu sate ayam Jawa terkenal lezat, terutama dengan penambahan bumbu kacang yang membuat rasa sate ayam semakin juara. Untuk membuat resep ayam 1 kg dengan menggunakan bumbu khas Jawa ternyata juga tidak sulit, Lho. Yuk, simak resepnya berikut ini :

Bahan-bahan Sate Ayam Jawa

  • Ayam fillet 1 kg
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 4 butir
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Asam jawa 1 sendok teh
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kacang tanah 100 gram
  • Cabai rawit 5 buah
  • Cabai merah 2 buah
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Air panas

Cara Membuat Sate Ayam Jawa

  1. Cuci ayam, potong-potong berbentuk dadu lalu sisihkan.
  2. Haluskan bumbu-bumbu berikut ini:
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Ketumbar
    • Kunyit
    • Air asam jawa
  3. Lumuri ayam dengan menggunakan bumbu halus. Diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
  4. Tusuki ayam dengan menggunakan tusuk sate sampai habis.
  5. Tambahkan minyak goreng pada bumbu yang tersisa. Bakar sate di atas api sambil sesekali diolesi dengan bumbu.
  6. Siapkan bahan saus kacang dengan cara merebus beberapa bumbu seperti cabai merah, cabai rawit dan bawang merah.
  7. Goreng kacang hingga matang kemudian haluskan.
  8. Ulek kacang goreng bersama dengan cabai rawit, cabai merah dan bawang merah.
  9. Tambahkan garam, gula, kecap dan juga penyedap rasa. Aduk hingga rata.
  10. Tata sate yang masih panas ke dalam piring saji, lalu siram menggunakan sambal kacang.
  11. Sate ayam khas Jawa siap disajikan.

6. Resep Sate Ayam Madura

Sate
@rumahmesin

Siapa yang tidak menyukai sate Madura. Rasanya yang manis dan legit dengan perpaduan bumbu-bumbu pilihan membuat resep sate Madura semakin khas. Sama seperti resep sate dari daerah Jawa pada umumnya yang didominasi dengan bumbu kacang.

Sate Madura pun demikian, namun tentunya setiap daerah memiliki racikan khusus yang membedakan cita rasa sate Madura tersebut dengan daerah yang lainnya. Jika Anda ingin menyajikan resep sate yang satu ini. Berikut kami ulas inspirasinya untuk Anda.

Cara Membuat Sate Ayam Madura

  • Ayam fillet 1/2 kg
  • Bawang putih 3 buah, dihaluskan
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh.
  • Jeruk nipis, ambil airnya
  • Kacang tanah 100 gram, sangrai dan haluskan.
  • Daun jeruk 3 lembar, sobek-sobek
  • Kecap manis secukupnya
  • Cabai merah 3 buah
  • Cabai rawit 6 buah
  • Kemiri 3 buah
  • Gula
  • Garam
  • Margarin 2 sendok makan
  • Penyedap rasa
  • Bawang merah 3 buah, iris tipis
  • Cabai rawit, potong-potong

Cara Membuat Sate Ayam Madura

  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan juga perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Buat bumbu kacang dengan cara menggoreng beberapa bahan-bahan berikut ini :
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Kemiri
    • Cabai keriting
  3. Ulek semua bahan-bahan tersebut hingga halus.
  4. Tambahkan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan.
  5. Campur rata bumbu kacang, tambahkan gula merah, kecap manis, garam dan juga penyedap rasa.
  6. Cairkan bumbu kacang menggunakan air panas, ambil sedikit untuk bahan olesan sate.
  7. Keluarkan ayam, tusuk menggunakan tusuk sate sampai habis.
  8. Olesi sate dengan bumbu kacang, lalu bakar diatas api sambil sesekali di bolak-balik sampai matang.
  9. Siapkan piring saji, taruh sate ayam dengan tambahan bumbu kacang.
  10. Masukkan bahan pelengkap lainnya yaitu irisan bawang merah, kecap manis dan juga cabai rawit.
  11. Sate ayam Madura siap disajikan.

7. Resep Sate Ayam Taichan

Resep Sate
@brilicious

Sate Taichan merupakan salah satu resep sate ayam yang cukup populer belakangan ini. Berbeda dengan resep sate pada umumnya yang dibakar dengan menggunakan bumbu kacang atau kecap manis. Sate Taichan ini dibuat dengan cara dibakar hanya dengan menggunakan bumbu perasan jeruk nipis dan juga ulekan bawang putih.

Meskipun demikian, sate taichan ini tetap lezat dan digemari oleh banyak orang. Hal ini dikarenakan sate taichan ini memiliki rasa yang lebih ringan dan segar ketika dimakan dan lebih menonjolkan rasa gurih alami dari daging ayam itu sendiri. Untuk Anda yang ingin menghadirkan resep sate ayam Taichan ini di rumah, berikut kami ulas resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan Sate Ayam Taichan

  • Daging ayam fillet 1/4 kg
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Bawang putih 2 siung, dihaluskan
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh
  • Tusuk sate secukupnya
  • Kaldu bubuk
  • Cabai merah rawit 10 buah
  • Cabai keriting 5 buah
  • Bawang merah 5 buah
  • ada bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam
  • Gula

Cara Membuat Sate Ayam Taichan

  1. Pertama cuci bersih ayam menggunakan air mengalir agar kotoran hilang.
  2. Potong-potong ayam berbentuk dadu dengan ukuran sama besar.
  3. Lumuri ayam menggunakan air jeruk nipis, ulekan bawang putih, lada dan juga garam.
  4. Remas-remas ayam agar bumbu meresap. Diamkan selama kurang lebih setengah jam agar bumbu meresap sempurna.
  5. Ambil tusuk sate dan tusuk-tusuk daging ayam. Sisihkan.
  6. Bakar sate ayam diatas api hingga matang.
  7. Setelah selesai membakar ayam, berikutnya yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan sambal.
  8. Untuk membuat sambal, rebus beberapa cabai rawit, bawang merah dan cabai merah.
  9. Ulek kasar cabai dan bawang yang sudah direbus tadi.
  10. Panaskan minyak, tumis bahan sambal sampai berbau harum.
  11. Tambahkan lada, kaldu bubuk, gula dan garam lalu cek rasa.
  12. Sajikan sate taichan bersama dengan sambal dan perasan air jeruk nipis.
  13. Sate taichan siap disantap.

Bagaimana, sampai disini Anda sudah membuat daftar resep sate ayam yang akan dipraktekan? Untuk Anda yang hobi masak tentu tidak sabar mencoba resep baru ya? Beragam resep sate ayam mantap di atas memang sangat menggoda.

Resep Ayam Lainnya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

You May Also Like