AdaHobi – Kue nastar ini umumnya menjadi kudapan yang wajib ada saat lebaran. Sebenarnya, untuk cemilan sehari – hari pun, nastar ini tetap cocok ya. Misalnya saja untuk cemilan pagi dan sore.
Untuk menikmati nastar yang enak, Anda juga tidak melulu harus membelinya di toko kue. Mulai sekarang, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Terlebih untuk Anda yang hobi masak, tentunya ada banyak resep kue nastar yang bisa Anda coba. Mulai dari resep kue nastar sederhana hingga resep nastar lembut istimewa.
Bagaimana, semakin tertarik untuk mencobanya? Berikut ini kami ringkas beberapa resep kue nastar enak yang wajib Anda coba. Dijamin anti gagal jika Anda menggunakan tata cara pengolahan yang sudah kami siapkan berikut ini.
1. Resep Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut
Tertarik mencoba resep kue nastar lembut yang lumer di mulut ketika dinikmati? Tidak hanya menyiapkan beragam daftar bahan – bahan yang sesuai, Anda juga perlu memerhatikan tips pengolahannya juga ya.
Misalnya saja dengan tidak menggunakan mixer untuk mengocok butter. Dan yang terpenting yakni tidak menggunakan api yang terlalu besar saat memanggang kue. Bukannya cepat matang justru tekstur kue nastar akan pecah, retak dan parahnya lagi gosong pada bagian dasarnya. Lebih lengkapnya, berikut ini resep kue nastar lembut lumer di mulut yang bisa Anda coba.
Bahan – bahan Nastar Lembut Lumer di Mulut
- 25 gram butter atau margarin
- 100 gram mentega merk blueband
- 4 kuning telur mentah (2 untuk adonan, 2 untuk olesan)
- 1 kuning telur matang (direbus)
- 125 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram gula halus
- ½ sdt bubuk vanili
- Isian selai nanas
- 1 sdt madu manis
- 1 sdt susu kental manis fullcream
- 1 sdt minyak sayur
Cara Membuat Nastar Lembut Lumer di Mulut
- Siapkan wadah atau baskom ukuran sedang lalu masukkan bahan – bahan berikut ini:
- Margarin
- Mentega
- Bubuk gula halus
- Bubuk vanili
- Aduk rata semua bahan di atas lalu tambahkan kuning telur, kocok hingga semua bahan tercampur rata.
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena lalu tambahkan susu bubuk dan campur rata.
- Tuangkan adonan tepung ke dalam adonan pertama secara bertahap sembari tetap diaduk rata menggunakan spatula.
- Lapisi adonan menggunakan plastik dan tutup rapat lalu masukkan ke dalam lemari es, tunggu selama kurang lebih 1 jam.
- Sembari menunggu, Anda bisa menyiapkan selai.
- Kemudian ambil adonan dan giling dengan tingkat ketebalan sesuai selera.
- Isi adonan nastar menggunakan selai nanas lalu tutup rapat dan bentuk bulat – bulat.
- Siapkan loyang panggang, olesi menggunakan margarin secukupnya lalu taburi tepung secara tipis – tipis.
- Tata adonan kue nastar di atas loyang dengan jarak, pastikan tidak antar adonan tidak saling menempel.
- Panaskan oven lalu panggang adonan dengan suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit.
- Sembari menunggu, Anda bisa menyiapkan olesan yang terdiri dari bahan – bahan berikut ini:
- Kuning telur
- Minyak goreng
- Susu kental manis
- Madu
- Aduk rata semua bahan di atas, lalu oleskan pada bagian atas kue nastar. Ulangi prosesnya hingga semua kue nastar sudah terolesi.
- Panggang lagi kue nastar dengan suhu yang sama selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan diamkan selama beberapa saat hingga hawa panasnya hilang.
- Tata kue nastar ke dalam toples saji dan hidangkan sesuai selera.
2. Resep Kue Nastar Spesial
Bosan dengan resep kue nastar asli atau original? Anda juga tetap bisa memodifikasi resepnya supaya citarasa kue ini makin gurih. Rahasianya yakni dengan menggunakan lebih banyak margarin daripada butter. Margarin ini akan membuat aroma nastar menjadi lebih harum dan menggugah selera. Langsung saja, mari simak resep kue nastar spesial berikut ini.
Bahan – bahan Kue Nastar Spesial
- 175 gram tepung terigu
- 3 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya saja ( 2 untuk adonan, 1 untuk olesan)
- ¼ sdt bubuk vanili
- 30 gram margarin
- 125 gram mentega atau butter wysman
- 25 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk
- 15 gram tepung maizena
- Keju parut secukupnya untuk topping
- Selai nanas siap pakai
- Secukupnya madu manis
- Secukupnya minyak sayur
- Secukupnya susu kental manis
- Secukupnya pewarna makanan (gunakan warna kuning khas telur)
Cara Membuat Kue Nastar Spesial
- Sangrai tepung terigu menggunakan api kecil, segera angkat setelah teksturnya terasa sangat ringan.
- Siapkan butter, lalu diamkan selama beberapa saat di dalam kulkas.
- Siapkan wadah ukuran sedang lalu masukkan margarin dan butter ke dalamnya. Kocok menggunakan mixer dengan kekuatan rendah selama kurang lebih satu menit.
- Tambahkan kuning telur lalu aduk rata lalu matikan mixer.
- Tambahkan bahan – bahan berikut ini ke dalam adonan:
- Bubuk vanili
- Susu bubuk
- Tepung maizena
- Gula halus
- Aduk rata adonan hingga tercampur rata. Anda bisa menggunakan whisk untuk mengaduk.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan lalu aduk rata menggunakan spatula. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius.
- Sembari menunggu oven panas, Anda bisa membentuk adonan nastar menjadi bulatan – bulatan yang sama besar. Isi setiap bulatan adonan menggunakan selai nanas lalu tutup lagi hingga rapat.
- Tata adonan yang sudah terisi selai nanas ke atas loyang panggang. Pastikan Anda juga menggunakan kertas roti untuk alasnya.
- Beri jarak supaya tidak ada bulatan adonan yang menempel dan olesi menggunakan campuran bahan – bahan berikut ini:
- Madu manis
- Susu kental manis
- Pewarna kuning
- Kuning telur
- Minyak sayur
- Masukkan loyang ke dalam oven rak kedua lalu tunggu selama kurang lebih 20 menit. Untuk hasil terbaik yakni kue nastar matang merata, Anda bisa menggunakan api kecil ketika memanggang kue.
- Angkat loyang lalu pindahkan ke rak atas dan tunggu selama kurang lebih 5 – 7 menit.
- Angkat dan diamkan hingga hawa panasnya hilang, lalu tata ke dalam toples saji.
3. Resep Kue Nastar Keju Unik Bentuk Terompet
Tampilan atau bentuk yang menarik tetap saja penting untuk Anda perhatikan. Misalnya saja untuk mengolah kue nastar. Anda tidak harus membuat nastar dengan bentuk bulat saja ya? Supaya nastar buatan Anda semakin ciamik, kreasikan lagi bentuknya menyerupai terompet.
Supaya citarasanya semakin enak,gurih, dan harumnya memikat, Anda bisa menggunakan lebih banyak keju. Resep kue nastar keju terompet ini tidak terlalu sulit dibuat. Berikut ini resep mudahnya yang bisa Anda tiru.
Bahan – bahan Kue Nastar Keju Unik Bentuk Terompet
- 125 gram mentega tawar
- 15 gram gula pasir castor dengan tektur butirannya yang halus
- 3 butir telur ayam, ambil kuningnya saja (2 untuk adonan, 1 untuk bahan olesan)
- 175 gram tepung terigu serba guna
- 100 gram keju parmesan, parut halus
- Secukupnya garam halus
- Secukupnya selai nanas untuk isian
- 30 gram keju cheddar, parut untuk topping
Cara Membuat Kue Nastar Keju Unik Bentuk Terompet
- Ayak tepung terigu, sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah ukuran sedang lalu masukkan bahan – bahan berikut ini:
- Gula castor
- Keju parmesan
- Mentega tawar
- Kocok semua bahan di atas menggunakan mixer kekuatan sedang, lalu tambahkan kuning telur dan kocok lagi hingga rata.
- Tuangkan tepung terigu yang sudah diayak lalu masukkan secukupnya gara. Aduk lagi adonan menggunakan spatula hingga merata.
- Hentikan setelah tekstur adonan terasa kalis lalu gilas dengan ketebalan 0,5 cm atau sesuai selera.
- Bentuk adonan menjadi lingkaran dengan diameter kurang lebih 5 cm lalu tambahkan isian selai nanas di tengahnya. Tutup rapat dan lipat menjadi setengah lingkaran. Lipat secara bergantian untuk sisi kanan dan kiri dan bentuk adonan hingga menyerupai bunga terompet.
- Siapkan loyang panggang, tata adonan dengan jarak yang sama.
- Buat bahan olesan yang terbuat dari kocokan kuning telur.
- Olesi setiap kue nastar menggunakan olesan lalu taburi menggunakan keju parut.
- Panggang kue nastar selama kurang lebih 20 – 25 menit dengan suu 150 derajat celsius.
4. Resep Kue Nastar Nanas Ekonomis
Bukan rahasia lagi jika nastar ini digolongkan ke dalam jenis kue yang terbilang mahal. Terlebih jika Anda membelinya di toko kue terkenal ya? Sebenarnya nastar ini juga bisa dikreasikan lagi dengan bahan seadanya,Lho. Salah satunya yakni resep kue nastar selai nanas ekonomis yang satu ini.
Bahan – bahan Kue Nastar Nanas Ekonomis
- ½ kg tepung cakra
- ½ ons butter
- ¼ kg blueband
- 160 gram gula halus
- ½ sdt bubuk vanili
- 5 kuning telur
- Secukupnya selai nanas
Cara Membuat Kue Nastar Nanas Ekonomis
- Siapkan baskom ukuran sedang lalu mixer bahan – bahan:
- Bubuk vanili
- Kuning telur
- Gula halus
- Blueband
- Mixer dengan kecepatan tinggi hingga tekstur adonan terlihat mengembang.
- Tuangkan tepung terigu ke dalam adonan secara sedikit demi sedikit sembari diaduk rata.
- Uleni menggunakan tangan hingga adonan nastar tidak lagi lengket (kalis).
- Bentuk adonan menjadi bulatan – bulatan kecil lalu sisi dalamnya menggunakan selai nastar. Lalu tutup kembali hingga rapat.
- Siapkan loyang panggang, olesi menggunakan mentega secukupnya lalu tata adonan secara berderet. Pastikan tidak ada adonan yang saling menempel.
- Panaskan oven lalu panggang selama 20 -30 menit.
- Angkat dan sajikan sesuai selera.
5. Resep Kue Nastar Manado
Kudapan khas Manado memang tidak ada matinya ya? Salah satu yang cukup terkenal yakni nastar khas Manado. Citarasanya dari resep kue nastar Manado ini dijamin enak dan bikin nagih. Supaya Anda bisa memakannya secara lebih puas, bentuk kue ini dengan ukuran yang lebih besar dari biasanya.
Penasaran apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara pengolahannya? Mari simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan – bahan Kue Nastar Manado
- 250 gram margarin
- 250 gram butter
- 6 butir telur ayam, ambil kuningnya saja (4 untuk adonan dan 2 untuk bahan olesan)
- 600 gram tepung terigu serba guna
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram susu bubuk rasa vanila
- Secukupnya susu kental manis
- Minyak goreng
- Pewarna makanan (warna kuning)
Cara Membuat Kue Nastar Manado
- Siapkan baskom ukuran sedang lalu masukkan bahan – bahan berikut ini sesuai takaran:
- Butter
- Margarin
- Kuning telur
- Aduk rata menggunakan whisk.
- Tuangkan bahan – bahan berikut ini:
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Susu bubuk
- Aduk semua bahan di atas hingga rata.
- Siapkan cetakan lalu bentuk nastar sesuai selera. Jangan lupa isi bagian dalam kue ini menggunakan selai nanas.
- Tata bulatan nastar di atas loyang panggang lalu olesi bagian atasnya menggunakan campuran bahan – bahan berikut ini:
- Susu kental manis
- Kuning telur
- Minyak goreng
- Pewarna makanan (warna kuning)
- Panaskan oven lalu masukkan loyang ke dalamnya. Tunggu selama kurang lebih 30 menit.
- Atur suhu oven hingga 170 derajat celsius.
- Angkat dan diamkan di suhu ruang lalu masukkan ke dalam toples saji.
6. Resep Kue Nastar Anti Gagal – Cara membuat nastar tanpa oven
Berapa kali Anda gagal membuat nastar yang sesuai ekspektasi. Sebenarnya asalkan Anda mengikuti instruksi dari resep yang pas maka eksperimen Anda terjamin aman dan anti gagal. Resep kue nastar anti gagal kali ini tentu sangat cocok untuk Anda coba.
Nah, menariknya lagi resep kali ini bahkan akan memberitahu Anda bagaimana cara membuat nastar tanpa oven. Seperti apa jadinya jika nastar ini diolah dengan cara dikukus ya? Mari simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan – bahan Kue Nastar Anti Gagal
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm bubuk gula halus
- 30 gram gula merah, sisir tipis
- 30 gram gula pasir
- 40 ml air
- 100 gram tepung terigu serba guna
- 80 gram mentega blueband cake and cookie
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdm keju parut
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt bubuk vanili
- Selai nanas siap pakai
Cara Membuat Kue Nastar Anti Gagal
- Siapkan wadah ukuran sedang, lalu masukkan bahan – bahan berikut ini:
- Mentega
- Kuning telur
- Gula pasir
- Aduk rata semua bahan – bahan diatas, lalu tambahkan bahan – bahan berikut ini secara bertahap:
- Tepung terigu serba guna
- Bubuk vanili
- Keju parut
- Susu bubuk
- Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan selai nanas, lalu bentuk menjadi bulatan – bulatan kecil untuk isian nastar.
- Ambil satu sendok adonan lalu pipihkan, masukkan selai di bagian tengah dan tutup kembali hingga rapat.
- Siapkan panci kukus dan tata saringannya. Anda tidak perlu menggunakan air.
- Olesi saringan panci menggunakan mentega secukupnya lalu tata bulatan kue nastar di atasnya.
- Tutup panci dan nyalakan kompor dengan api kecil. Tunggu selama kurang lebih 15 menit.
- Cek apakah nastar sudah berwarna kecoklatan atau belum. jika sudah, segera angkat dan diamkan dalam suhu ruang hingga dingin. Tata kue nastar ke dalam toples dan tutup rapat.
- Supaya tampilan nastar ini tetap menarik, Anda bisa menyiapkan olesannya menggunakan karamel. Bahan – bahan yang digunakan yakni gula pasir, gula merah dan air yang dimasak hingga teksturnya menjadi karamel. Oleskan karamel di bagian atas nastar supaya membuat kesan mengkilap.
Dari sekian resep kue nastar yang sudah diulas di atas, menurut Anda resep mana yang paling mudah dan yang paling sulit? Sebenarnya cara membuat nastar sederhana dan menggunakan bahan – bahan yang kurang lebih mirip. Hanya saja, untuk menonjolkan kesan tertentu, resep kue kering ini dimodifikasi sedemikian rupa.
Misalnya saja untuk membuat tekstur kue nastar menjadi lumer dan sebagainya. Untuk Anda yang hobi masak, tentunya Anda juga mempunyai resep khas Ala Anda sendiri ya.
