AdaHobi – Kue, memang kudapan yang tidak pernah sepi penggemar ya? Baik itu resep kue kering maupun kue basah selalu hadir sebagai hidangan favorit untuk acara formal maupun santai. Untuk menikmatinya, Anda tidak selalu harus membelinya ya? Cobalah sesekali membuatnya sendiri dan berkreasi dengan resep kue basah kekinian yang bisa disesuaikan dengan selera.
Khususnya untuk Anda yang memang hobi masak, tentu lebih mantab membuat hidangan sendiri daripada membelinya di toko ya? Tidak melulu soal hemat, namun kepuasan rasa yang didapat memang tidak bisa tergantikan. Anda bisa lebih leluasa berkreasi dengan berbagai resep kue yang ada.
Bingung memilih resep kue kering dan kue basah yang paling enak? Berikut ini kami ulas lengkap 7 resep pilihan yang wajib Anda coba. Mulai dari resep kue kukus, resep khas tradisional bahkan resep kue praktis untuk dijual bisa Anda lihat di bawah ini.
Resep Kue Bolu Pandan Panggang
Siapa yang tidak jatuh hati dengan kue yang satu ini. Bayangkan saja, teksturnya yang lembut dan aroma wangi pandang yang khas ini enak banget, Lho. Belum lagi margarin dan santan semakin menguatkan cita rasa gurih pada sajian kudapan yang satu ini.
Untuk Anda pecinta bolu, pasti tidak sabar mencoba resep ini di rumah ya? Berikut resep kue bolu pandan kukus yang bisa Anda tiru.
Bahan – bahan Kue Bolu Pandan Panggang
- 2 butir telur ayam
- 75 gram gula pasir
- ¼ sdt bubuk vanili
- 60 gram tepung terigu
- 3 sdt susu bubuk putih
- 50 ml santan cair yang kental
- 1 sdt ekstrak daun pandan
- 5 ml minyak sayur
Cara Membuat Kue Bolu Pandan Panggang
- Siapkan panci, lalu didihkan santan cair dan tambahkan ekstrak daun pandan.
- Sembari menunggu, Anda bisa memanaskan oven dengan suhu 185 derajat celcius.
- Segera matikan api jika santan sudah mendidih, lalu sisihkan.
- Siapkan mixer, campurkan beberapa bahan berikut ini:
- Telur ayam
- Bubuk vanili
- Gula pasir
- Mixer semua bahan diatas hingga mengembang dan teksturnya kental. Lakukan selama kurang lebih 10 menit.
- Ganti kecepatan mixer menjadi yang terendah, lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Supaya hasilnya lebih bagus, Anda bisa mengayak kedua bahan tersebut terlebih dahulu.
- Setelah merata, tambahkan minyak sayur dan santan yang sudah direbus lalu kocok hingga benar – benar rata.
- Siapkan loyang panggang, olesi menggunakan minyak sayur dan taburi dengan tepung terigu secukupnya.
- Masukkan adonan ke dalam oven, lalu panggang selama kurang lebih 20 menit.
- Untuk memastikan bagian dalamnya juga matang, Anda bisa menusuknya menggunakan lidi. Jika ada yang belum matang merata, maka akan ada adonan basah yang menempel pada lidi.
- Dinginkan bolu, lalu potong – potong dan sajikan sesuai selera.
Resep Kue Cubit Original
Siapa yang doyan dengan jajanan khas tradisional? Nah, kue cubit ini sangat layak untuk Anda coba di rumah. Jadi tidak selalu membelinya ke pedagang ya? Membuatnya sendiri akan membuat Anda lebih leluasa mengkreasikan resepnya sesuai selera.
Berikut ini resep kue cubit original yang paling mudah untuk dibuat.
Bahan – bahan Kue Cubit Original
- 2 butir telur ayam
- ¼ kg gula pasir
- 150 gram tepung terigu (merk segi tiga biru lebih dianjurkan)
- 1 sdt baking powder (merk bebas)
- 1 sdt soda kue (merk bebas)
- Bubuk vanili
- Garam (sejuput)
- 100 ml susu UHT (optional)
- 50 gram mentega merk blue band, lelehkan.
- Ceres (topping)
- Keju parut (topping)
Cara Membuat Kue Cubit Original
- Ayak semua bahan berbentuk bubuk seperti baking powder, soda kue dan tepung terigu untuk memastikan teksturnya lembut dan tidak ada yang menggumpal.
- Siapkan wadah yang cukup, lalu mixer telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan lalu mixer kembali hingga rata. Gunakan kecepatan kecil saja.
- Masukkan juga susu cair dan mentega yang sudah dilelehkan lalu aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Sembari menunggu, Anda bisa memanaskan cetakan kue cubit, lalu olesi menggunakan mentega.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan lalu tutup hingga setengah matang.
- Tambahkan topping yang terdiri dari meses dan parutan keju, lalu tutup kembali hingga kue cubit benar – benar matang.
- Ulangi proses di atas hingga adonan habis.
Resep Kue Keranjang Khas Imlek
Kudapan yang satu ini memang lekat dengan hari besar chinese ya? Tepatnya saat perayaan imlek. Untuk berkreasi dengan resep kue keranjang, Anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam karena bahan – bahannya terbilang sederhana dan mudah didapatkan. Selain itu, cara pengolahannya juga bisa dibilang praktis.
Yang tidak kalah menarik, kue keranjang ini nantinya juga bisa diolah lagi menjadi beragam sajian kudapan istimewa, Lho. Misalnya saja dengan cara digoreng ataupun dijadikan bahan pelengkap untuk kudapan lainnya.
Bagaimana, tertarik mencoba resep kue basah praktis yang satu ini? Mari simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan – bahan Kue Keranjang Khas Imlek
- 200 gram gula merah (gula jawa)
- 200 ml air bersih
- 100 gram tepung beras ketan
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1 lembar daun pandang, cuci bersih
Cara Membuat Kue Keranjang Khas Imlek
- Siapkan panci, lalu rebus air lengkap dengan gula merah dan daun pandan yang diikat simpul.
- Setelah gula merah mencair, segera matikan api lalu sisihkan. Jangan lupa buang daun pandannya.
- Siapkan wadah, lalu campur rata tepung beras, tepung tapioka dan tepung beras ketan.
- Tambahkan air rebusan gula merah lalu aduk rata.
- Siapkan panci untuk mengukus, tunggu hingga airnya mendidih.
- Anda bisa fokus pada adonan kembali, segera masukkan adonan ke dalam cetakan.
- Jangan lupa lapisi menggunakan plastik supaya adonan tidak merekat atau lengket pada cetakan.
- Kukus adonan selama kurang lebih 45 menit atau sesuai selera.
- Angkat adonan, angin – anginkan hingga hawa panasnya hilang.
- Potong dan sajikan sesuai selera.
Resep Kue Sus Vla Vanila
Bingung mencari resep kue kering namun basah di bagian dalamnya? Resep apalagi jika bukan si kue sus yang satu ini. Dengan cita rasa vanila, sus buatan Anda akan semakin enak dan harum, Lho.
Kue ini teksturnya kering di bagian luar namun bagian dalamnya diisi dengan adonan yang meleleh ketika digigit. Untuk membuat sajian sus yang enak dan tidak enek, Anda memang tidak bisa membuatnya secara sembarangan.
Untuk memudahkan Anda, berikut ini kami ulas lengkap resep kue sus vla vanila yang enak dan dijamin tidak membuat enek meski dimakan dalam jumlah banyak.
Bahan – bahan Kue Sus Vla Vanila
- 3 butir telur ayam
- 200 ml air
- Garam halus secukupnya
- 125 gram tepung terigu
- 100 gram margarin (merk bebas)
- ½ sdt bubuk vanili
- 250 ml susu UHT warna putih
- 4 sdt tepung maizena
Cara Membuat Kue Sus Vla Vanila
- Siapkan bahan – bahan berikut ini untuk kulit atau bagian luar kue sus:
- Air
- Gula pasir
- Garam
- Margarin
- Masukan semua bahan di atas ke dalam panci lalu didihkan. Setelah itu, diamkan selama beberapa saat supaya hawa panasnya menghilang.
- Tambahkan tepung terigu lalu campur hingga benar – benar rata, setelah itu panaskan kembali adonan hingga hangat lalu segera matikan api.
- Tambahkan telur lalu aduk merata ke dalam dalam adonan.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu cetak sesuai selera.
- Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu turunkan suhunya menjadi 180 derajat celcius lalu cetak adonan kulit sus menjadi spuit bunga. Panggang kembali selama kurang lebih 30 menit.
- Sembari menunggu kulit atau bagian luar kue, Anda bisa menyiapkan isian vla nya.
- Siapkan panci, lalu masukkan beberapa bahan – bahan berikut ini:
- Susu UHT
- Tepung maizena
- Garam
- Bubuk vanili
- Aduk rata semua bahan – bahan di atas, lalu masak hingga muncul letupan – letupan kecil. Matikan api.
- Segera tambahkan margarin lalu aduk merata.
- Angkat kulit sus lalu belah bagian tengahnya dari sisi samping lalu isi menggunakan adonan fla. Takaran adonan bisa Anda sesuaikan dengan selera.
Resep Kue Pukis Ala NCC
Anda hobi masak kudapan ala nusantara namun bingung resep apa lagi yang perlu dicoba? Maka resep kue basah tradisional yang satu ini wajib Anda coba. Rasa manis dengan tekstur lembut ini akan membuat Anda ketagihan alias tidak hanya cukup makan satu saja.
Penasaran bagaimana resep kue pukis ala NCC yang fenomenal itu? Mari simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan – bahan Kue Pukis Ala NCC
- 3 butir telur ayam
- ¼ sdm bubuk vanili
- 200 gram gula pasir
- 225 gram tepung terigu (merk bebas, asalkan kandungan proteinnya sedang)
- 50 ml air hangat
- 1 sdt ragi siap pakai
- 300 ml santan
- 50 ml minyak sayur
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kue Pukis Ala NCC
- Siapkan wadah untuk mencampur bahan – bahan berikut ini hingga rata:
- Tepung terigu 25 gram
- Air hangat
- Ragi instan
- Setelah adonan pertama tercampur rata, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Sembari menunggu, And bisa membuat adonan kedua yang terdiri dari telur, bubuk vanila dan gula pasir. Kocok ketiga bahan tersebut secara manual ataupun menggunakan mixer.
- Tambahkan tepung terigu sebanyak 250 gram, santan cair, minyak sayur dan garam secukupnya.
- Campurkan adonan pertama dan kedua, kemudian aduk lagi hingga benar – benar rata. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih satu jam.
- Siapkan cetakan kue pukis, lalu panaskan. Jangan lupa segera olesi margarin sebelum adonan dituangkan.
- Tutup cetakan lalu angkat setelah adonan matang merata.
Resep Kue Talam Topping Abon
Suka dengan kudapan ala nusantara yang mempunyai tekstur lembut? Resep kue talam ini sangat layak untuk Anda buat di rumah. Tidak melulu disajikan dengan cita rasa manis legit, Anda juga bisa mengkreasikannya dengan topping abon yang enak dan gurih. Dijamin anti bikin enek meskipun dimakan berkali – kali ya?
Bagaimana, sudah tidak sabar mencoba resep kue yang satu ini? Mari simak resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan – bahan Kue Talam Topping Abon
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sdt bubuk kaldu sapi
- Air secukupnya
- Abon untuk topping
Cara Membuat Kue Talam Topping Abon
- Siapkan panci, lalu masukkan tepung tapioka, tepung beras dan bubuk kaldu sapi. Tambahkan air bersih secukupnya lalu aduk rata.
- Gunakan api sedang, aduk terus hingga tekstur adonan berubah mengental.
- Cek tingkat kematangannya, jika sudah dirasa pas, segera angkat dan masukkan ke dalam cetakan.
- Panaskan panci kukus, setelah airnya mendidih segera masukkan cetakan kue talam ke dalamnya lalu tutup rapat.
- Kukus kue talam selama 15 – 20 menit lalu angkat dan beri topping abon di bagian atasnya.
Resep Kue Lapis Pandan Hijau
Resep kue basah tradisional yang satu ini memang mempunyai tampilan yang unik dan menarik ya? Yakni tekstur dan warnanya yang berlapis – lapis dengan cita rasa manis legit. Bukan sekedar lembut, saat menggigit kue lapis, tentu Anda juga akan merasakan sensasi menul kenyal ala kue basah.
Tips supaya sensasi menul kenyal ini tetap terjaga, pastikan Anda mendinginkan dengan cara diangin – anginkan saja ya, alias tanpa perlu dimasukkan ke dalam lemari es. Bagaimana, sudah siap mencoba kreasi resep kue lapis pandan hijau yang satu ini? Mari simak resep lengkapnya berikut.
Bahan – bahan Kue Lapis Pandan Hijau
- 125 gr tepung beras, disarankan merk rosebrand
- 50 gr tepung kanji, disarankan merk rosebrand
- 80 gr gula pasir
- Sejuput garam halus (takaran sesuai selera)
- 100 ml santan cair
- 300 ml air
- Ekstrak pandan
Cara Membuat Kue Lapis Pandan Hijau
- Siapkan panci ukuran sedang, lalu masak santan cair.
- Tambahkan bahan – bahan berikut ini:
- Tepung beras
- Tepung tapioka
- Garam
- Gula pasir
- Aduk rata semua bahan di atas dan pastikan tidak ada yang menggumpal.
- Untuk memastikan adonan tercampur rata dan tidak ada lagi gumpalan, Anda bisa menyaringnya.
- Pisahkan adonan pada dua wadah yang berbeda. Tambahkan ekstrak pandan pada salah satu adonan sedangkan satunya lagi dibiarkan original.
- Panaskan panci kukus, sembari menunggu air mendidih, Anda bisa menyiapkan cetakan kue lapis.
- Jangan lupa olesi permukaan bagian dalamnya menggunakan minyak sayur, setalah itu tuangkan 2 centong adonan dan kukus selama tiga menit.
- Setelah itu, timpa menggunakan adonan pandan lalu tunggu kukus kembali selama tiga menit.
- Ulangi proses saling timpa kedua adonan hingga habis. Setelah itu, kukus adonan lapis selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat dan angin – anginkan hingga dingin, lalu sajikan sesuai selera.
Memasak kudapan memang tidak bisa dikatakan gampang ya? Anda juga perlu menguasai teknik pengolahan yang tepat supaya resep kue yang Anda buat benar – benar sesuai ekspektasi. Mulai dari resep kue basah kekinian hingga tradisional, semuanya bebas Anda kreasikan sesuai selera.
Untuk Anda yang hobi masak kudapan, nyatanya ada peluang bisnis yang bisa Anda dapatkan, Lho. Salah satunya yakni dengan memanfaatkan resep kue praktis untuk dijual. Hobi yang mendatangkan pundi – pundi rupiah, yakin tidak tertarik?
