Rahasia 12 Resep Mie Goreng Sederhana Rasa Ala Restoran

AdaHobi – Mie goreng tentu bukanlah sajian yang asing ditelinga. Sajian yang juga dikenal sebagai makanan sejuta umat ini memiliki cita rasa yang enak dan tidak membosankan. Nah, apalagi semakin ke sini, mie goreng bukan sekedar olahan mie yang digoreng saja.  Resep mie goreng masa kini, hadir dengan kombinasi bahan lain, yang tentu membuat tampilan dan rasa mie semakin menggugah selera.

Anda hobi masak? Tentunya sentuhan rahasia Anda sudah bisa menyajikan resep mie goreng spesial ala restoran untuk keluarga. Jadi tidak sekedar olahan mie yang itu-itu saja, beberapa resep rahasia ini bisa menjadi varian rasa baru di lidah Anda. Dengan cara yang mudah, berikut 12 resep mie goreng sederhana rasa restoran yang bisa Anda buat sendiri.

1. Resep Mie Goreng Sederhana Rumahan

Mie goreng rumahan merupakan resep paling umum yang banyak dipilih karena cenderung mudah. Seperti namanya, resep ini tidak membutuhkan banyak bahan. Dalam segi pembuatan-pun, resep mie goreng sederhana rumahan sangatlah praktis. Berikut cara dan bahan – bahan yang diperlukan.

Bahan – bahan Mie Goreng Sederhana Rumahan

• 1 bungkus mie telur
• 2 telur ayam
• 100 gram sawi
• 100 gram kol
• 1 daun bawang
• 2 kemiri
• 3 siung bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyah wijen
• 2 sdm saus tiram
• ½ sendok makan kaldu jamur
• Garam
• Minyak goreng

Cara Membuat Mie Goreng Sederhana Rumahan

1. Terlebih dahulu rebus mie telur hingga lembek, kemudian tiriskan.
2. Siapkan penggorengan. Panaskan minyak, lalu goreng telur yang sebelumnya telah dikocok dengan cara di orak-arik
3. Jika telur telah masak, sisihkan ke bagian pinggir wajan. Selanjutnya tumis bumbu halus yang terdiri dari:
   • Kemiri
   • Bawang merah
   • Bawang putih
4. Sambil terus diaduk, masukkan kol, sawi, garam, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan tuangkan sedikit air.
5. Aduk kembali. Tunggu air benar-benar meresap pada mie. Terakhir koreksi rasa dan angkat jika telah pas.

2. Resep Mie Goreng Pedas

Untuk kuliner, orang Indonesia memang sangat menyukai cita rasa pedas. Terlebih untuk olahan menu santai seperti mie goreng. Di musim hujan khususnya, olahan ini akan menjadi satu yang paling favorit dinikmati.

Bagaimana tertarik juga untuk mencoba resep mie goreng pedas? Di bawah ini ulasan resep lengkapnya yang bisa Anda coba.

Bahan – bahan Mie Goreng Pedas

• 1 bungkus indomie rasa ayam panggang
• 2 telur
• 3 sendok makan saus pedas
• Sayur (sesuai selera)
• 3 buah cabai rawit

Cara Membuat Mie Goreng Pedas

1. Terlebih dahulu, rebus mie indomie seperti saat merebus mie instan pada umumnya. Jangan dulu beri bumbu.
2. Selanjutnya, panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik hingga masak.
3. Saat telah masak, sisihkan telur lalu masukkan bumbu instan, saus pedas, dan cabai rawit yang sebelumnya telah diiris.
4. Aduk semua bahan, kemudian beri sedikit air lalu masukkan sayur dan goreng hingga layu.
5. Terakhir masukkan mie yang telah direbus, aduk hingga mendidih. Dan mie goreng pedas siap disajikan.

3. Resep Mie Goreng Telur

Nikmatnya cita rasa telur memang pas dijadikan imbuhan pada masakan ya? Tidak nasi goreng, nasi bakar, capcai, atau untuk menu sesederhana mie goreng ini. Seperti halnya saat digunakan pada olahan lainnya, pada resep ini pun langkah pemasakan sama sekali tidak sulit. Anda hanya tinggal menyiapkan bahan resep mie goreng telur berikut, dan mengikuti langkah pembuatannya.

Bahan – bahan Mie Goreng Telur

• 1 piring mie telur
• Telur puyuh secukupnya
• Bawang goreng (opsional)
• 1 wortel
• 10 buncis
• 1 batang caisim
• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm Kecap manis
• 1 sendok kecap asin
• 2 sendok saus tiram
• 2 sendok kecap manis
• Secukupnya merica bubuk
• Garam
• Gula
• Minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat Mie Goreng Telur

1. Ambil wadah kemudian tuangkan mie yang telah direbus ke dalamnya. Imbuhkan kecap asin dan aduk hingga tercampur rata.
2. Sisihkan mie, lanjutkan dengan menumis bumbu halus yang terdiri dari, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Selanjutnya, masukkan wortel, caisim, serta buncis yang sebelumnya telah dipotong. Beri tambahan air sedikit.
4. Berikan rasa pada mie dengan menambahkan garam, merica bubuk, serta gula. Pada tahap ini, jika mie terlalu kering, Anda boleh menambahkan sedikit air kembali.
5. Berikutnya, masukkan mie yang sebelumnya telah dibumbui. Agar semakin nikmat, tambahkan kecap manis, saus tiram, lalu aduk hingga rata.
6. Koreksi rasa. Setelah pas, angkat dan tuangkan mie pada piring saji. Agar lebih spesial, Anda bisa menaburkan bawang goreng di atas mie pada saat penyajian.

4. Resep Mie Goreng Buatan Sendiri

Mempraktikan resep mie goreng buatan sendiri sepertinya akan menyenangkan. Selain lebih sehat, olahan sendiri biasanya juga akan jauh lebih nikmat karena Anda bisa menyesuaikan dengan selera sendiri. Namun hati-hati, perhatikan takaran dan cara mengolah yang tepat ya. Misalnya, dengan mengikuti cara dan takaran bumbu berikut.

Bahan – bahan Mie Goreng Buatan Sendiri

• 2 mie keriting
• 5 udang
• Secukupnya bakso
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 2 bawang putih
• Kaldu ayam bubuk
• Lada bubuk
• Kecap manis
• Garam

Cara Membuat Mie Goreng Buatan Sendiri

1. Pertama, rebus mie keriting hingga terurai, lalu sisihkan
2. Selanjutnya panaskan minyak dan tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Sisihkan tumisan bumbu di bagian pinggir. Masukkan telur yang sebelumnya telah dikocok acak, lalu orak-arik.
4. Berikutnya, masukkan bakso, udang, daun bawang, dan semua bumbu mulai dari, garam, kecap manis, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk.
5. Selanjutnya masukkan mie yang sebelumnya disisihkan, lalu aduk hingga rata.
6. Terakhir, angkat mie setelah masak, taruh pada piring saji, dan mie siap dinikmati.

5. Resep Mie Goreng Burung Dara

Tidak seperti mie instan yang dilengkapi dengan bumbu, mie burung dara ini tidak. Itu artinya, Anda akan benar-benar berkreasi sepenuhnya ketika ingin mengolah mie kriting ini. Tidak hanya tentang ukuran bumbu saja tentunya. Anda pun perlu memikirkan bahan-bahan tambahan yang tepat agar mie memiliki rasa lezat. Untuk awalan, resep mie goreng burung dara berikut mungkin bisa jadi referensi.

Bahan – bahan Mie Goreng Burung Dara

• 1 bungkus mie burung dara
• 1 telur ayam
• 8 Bakso (sesuai selera)
• 5 lembar daun kol
• 3 batang daun bawang
• 1 wortel
• 3 butir kemiri
• Lada secukupnya
• 2 cabai merah
• 3 bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 buah tomat
• Kecap manis
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa (Jika diperlukan)
• Minyak goreng

Cara Membuat Mie Goreng Burung Dara

1. Langkah pertama, rebus air kemudian masukkan mie setelah air mendidih. Ingat, jangan terlalu lama, cukup sampai mie terburai dan sedikit lembek.
2. Potong semua sayuran dan beberapa bumbu pelengkap yang diperlukan mulai dari, wortel, kol, daun bawang, cabai merah, tomat serta bakso. Letakkan pada wadah, lalu sisihkan.
3. Selanjutnya, haluskan bumbu mie yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, lada dan juga garam
4. Berikutnya panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Dan setelahnya, sisihkan dibagian pinggir penggorengan.
5. Imbuhkan sedikit minyak goreng jika memang perlu. Kemudian masukkan telur yang sebelumnya telah dikocok acak.
6. Aduk hingga telur berbentuk orak-arik. Masukkan kembali bumbu yang sebelumnya disishkan, dan susul dengan memasukkan semua bahan yang telah diiris.
7. Tahap berikutnya, imbuhkan sedikit gula dan penyedap rasa agar mie goreng semakin nikmat.
8. Setelah semua sayuran layu, masukkan mie kemudian aduk hingga semuanya tercampur sempurna.
9. Pastikan rasa mie goreng benar-benar pas. Dan terakhir angkat jika mie telah masak.

6. Resep Mie Goreng Basah

Mie goreng tetapi basah? Selama ini, mie goreng memang identik dengan tekstur kering. Namun varian resep mie goreng satu ini menawarkan mie goreng lezat tetapi berbentuk basah.

Tidak kalah nikmat dengan mie goreng biasa, jika tahu teknik pemasakannya resep mie goreng basah ini bisa jauh lebih nikmat. Bagaimana tergoda mencoba resepnya sendiri? yuk simak bahan – bahan dan cara pengolahannya berikut ini.

Bahan – bahan Mie Goreng Basah

• 2 bungkus mie kering
• ½ kg cumi (opsional)
• 1 telur
• 1 ikat sawi
• Kecambah secukupnya
• 1 bawang bombai
• 4 bawang putih
• 4 bawang merah
• 4 cabai besar
• 1 tomat
• Minyak goreng

Bahan – bahan Mie Goreng Basah

1. Haluskan semua bahan mie mulai dari, bawang bombai, cabai kecil, cabai rawit, bawang merah serta bawang putih. Bisa dengan cara dihaluskan atau diblender untuk cara yang lebih praktis.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai aromanya harum. Tambahkan sedikit air. Penambahan ini dimaksutkan agar saat mie goreng masak, mie masih bertekstur basah.
3. Selanjutnya, masukkan semua bahan tambahan mie mulai dari, cumi, telur, irisan tomat, dan aduk semuanya.
4. Saat bumbu telah mendidih, lanjutkan dengan memasukkan sawi hijau, dan juga mie.
5. Aduk sebentar, lalu susulkan kecambah, sedikit kecap manis serta saus tiram. Campurkan semua bahan hingga merata.
6. Terakhir siapkan piring saji, dan tuangkan mie goreng basah yang telah masak di atasnya.

7. Resep Mie Goreng Chinese

Resep mie goreng chinese merupakan resep mie goreng enak yang spesial karena dibuat dengan bumbu ala China. Bagi Anda yang bosan dengan mie goreng menggunakan bumbu lokal, resep satu ini bisa dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bumbu – bumbu Mie Goreng Chinese

• 150 gram mie kering
• 350 gram daging ayam bagian dada, buang kulit
• 150 gram kecambah
• 1 batang besar daun bawang
• 1 sendok teh bumbu yang terdiri dari campuran kayu manis, adas bintang, lada, biji adas, dan cengkeh.
• 1 sdt minyak wijen
• Kecap asin secukupnya
• 1 sdt saus sambal
• 2 sdm minyak kacang
• 1 sdm tepung jagung
• Lada hitam bubuk
• 1 cabai merah besar, buang biji

Cara Membuat Mie Goreng Chinese

1. Terlebih dahulu, masak mie kering selama kira-kira 3 menit atau hingga lunak. Angkat, rendam menggunakan air dingin sebentar, lalu tiriskan.
2. Beri minyak wijen pada mie secara rata, lalu sisihkan dahulu.
3. Selanjutnya ambil ayam dan bumbui menggunakan saus sambal, campuran 5 bumbu khas cina (poin 5), dan kecap asin. Aduk rata, lalu lumuri dengan tepung jagung.
4. Berikutnya, Panaskan minyak kacang sampai berasap. Masukkan ayam yang sebelumnya telah dibumbui, dan masak hingga daging matang.
5. Masukkan pula, cabai merah besar, kecambah, serta daun bawang, lalu aduk kembali.
6. Begitu ayam telah masak dan bumbu hampir meresap masukkan mie, kecap asin, minyak wijen, dan lada hitam.
7. Aduk rata, dan pastikan mie, daging, dan bumbu benar-benar menyatu secara maksimal.
8. Terakhir, angkat dan mie goreng chinese siap disajikan.

8. Resep Mie Goreng Indomie

Indomie merupakan salah satu mie instan yang sudah begitu akrab di Indonesia. Bagi anak kos khususnya, beragam olahan indomie tentu bukan sesuatu yang asing ditelinga. Pasalnya, teman makan yang selalu ada ditanggal tua ini, memang cocok diolah menjadi beragam makanan. Salah satunya, mengkreasikannya menjadi mie goreng. Resep mie goreng indomie juga terbilang sangat gampang dimasak.

Dari bumbu asli mie, Anda hanya perlu menambahkan beberapa bahan lain agar semakin lezat. Jika penasaran bagaimana mengolah indomie dengan resep mie goreng buatan sendiri, di bawah ini bahan dan cara pembuatnnya:

Bahan – bahan Mie Goreng Indomie

• 1 bungkus mie indomie goreng
• 1 butir telur ayam
• ½ sachet terasi
• 4 cabai rawit
• 4 cabai merah keriting
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Kecap
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Goreng Indomie

1. Rebus mie indomie dengan cara seperti biasannya, kemudian tiriskan
2. Siapkan bumbu halus yang terdiri dari, cabai merah keriting, cabai rawit, terasi, bawang merah, bawang putih, dan secukupnya garam.
3. Selanjutnya, panaskan minyak, masukkan telur, goreng menjadi orak-arik, lalu sisihkan di bagian pinggir wajan.
4. Masukkan bumbu halus, tumis harum. Selanjutnya susul dengan memasukkan semua bumbu indomie asli, dan kecap.
5. Aduk hingga bumbu dan mie tercampur rata. Tunggu sebentar, angkat, kemudian taruh dipiring saji.
6. Jangan lupa, taburkan bawang goreng dari indomie agar penyajian semakin lengkap.

9. Resep Mie Goreng Aceh

Begitu banyak kuliner nikmat aceh yang sangat sayang jika tidak dicoba. Selain roti canai, kuliner lainnya yaitu mie goreng aceh ini. Mie goreng aceh memang memiliki perpaduan bumbu yang sangat khas.

Tidak selalu harus beli, resep mie goreng Aceh ini kini juga bisa dicoba dirumah. Kuncinya tentu, mengetahui bahan, takaran, dan cara pembuatannya. Jika Anda belum tahu, yuk simak ringkasannya.

Bahan – bahan Mie Goreng Aceh

• 1 pcs mie telur
• 10 ekor udang
• 2 lembar sawi
• Kecambah secukupnya
• 1 daun bawang
• 2 daun seledri
• ½ potong buah tomat
• 3 kemiri
• ¼ sdt jintan
• ¼ sdt ketumbar
• 3 cabai merah besar
• 4 bawang putih
• 6 bawang merah
• Satu ruas jahe
• 2 bawang merah, iris
• Kecap
• Saus tomat
• Kaldu jamur
• Merica
• Garam
• 100 ml air
• Minyak sayur

Bahan Pelengkap Lainnya (Opsional)

• Mentimun
• Acar
• Bawang goreng
• Emping melinjo

Cara Membuat Mie Goreng Aceh

1. Haluskan dan tumis bumbu yang terdiri dari bahan – bahan di bawah, setelah menumis irisan bawang hingga harum:
   • Kemiri
   • Lada
   • Ketumbar
   • Jintan
   • Jahe
   • Cabai merah besar
   • Bawang putih
   • Bawang merah
2. Begitu bumbu telah harum, masukkan udang kemudian aduk rata. Beri air, kemudian masukkan daun sawi, mie, dan terakhir kecambah.
3. Selanjutnya, untuk memberikan rasa tambahkan saus tomat, kecap, garam dan merica.
4. Aduk kembali semua bahan, begitu setengah matang masukkan daun bawang dan daun seledri yang sebelumnya telah diiris.
5. Tunggu hingga semua meresap. Setelah masak, angkat dan mie siap dinikmati.

10. Resep Mie Goreng Jawa

Tak kalah enak, mie goreng yang memiliki cara dan bahan sangat mudah ini cocok sekali dicoba, khususnya untuk pemula. Tanpa harus ribet, resep mie goreng jawa ini bisa dibuat dan dijadikan sebagai menu santai, berkumpul keluarga, atau sebagai teman nasi. Adapun bahan dan caranya bisa disimak di bawah ini.

Bahan – bahan Mie Goreng Jawa

• 1 bungkus mie burung dara
• 1 butir telur ayam
• Sawi hijau
• Kol
• Saori saum tiram
• Kecap
• Daun bawang
• Cabai (sesuai selera)
• 3 kemiri
• 10 butir merica
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• Garam
• Gula

Cara Membuat Mie Goreng Jawa

1. Panaskan minyak dan tumis hingga harum bumbu yang terdiri dari bahan – bahan:
   • Cabai merah
   • Bawang merah
   • Bawang putih
   • Merica
   • Kemiri
   • Garam
   • Gula pasir
2. Berikutnya masukkan sawi, daun bawang, serta telur yang sebelumnya telah dikocok acak.
3. Aduk bumbu dan orak-arik telur, kemudian masukkan air, kecap, saus tiram, dan terakhir mie yang sebelumnya telah direbus.
4. Jika bumbu telah meresap pada mie secara sempurna, itu artinya mie goreng jawa siap diangkat.

11. Resep Mie Goreng Seafood

Mie goreng dengan perpaduan seafood? Sudah bisa dipastikan rasanya tentu akan sangat yummy ya. Rasa pedas, asin, manis, bercampur dengan gurihnya seafood sepertinya akan membuat Anda tidak berhenti menikmatinya. Langsung saja, berikut ini resep mie goreng seafood lengkap dengan cara pembuatannya.

Bahan – bahan Mie Goreng Seafood

• 1 ons cumi, iris sesuai selera
• 10 ekor udang
• 1 telur ayam
• 3 bakso
• 2 crabstick
• 2 porsi mie basah
• 1 ons dada ayam, potong dadu
• 25 gram caisim
• 25 gram sawi putih
• 25 gram kecambah
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap ikan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saos
• 2 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam
• Gula
• Minyak sayur

Cara Membuat Mie Goreng Seafood

1. Terlebih dahulu rebus mie dengan air mendidih hingga setengah makan. Tiriskan, kemudian tambahkan minyak wijen, minyak sayur, serta kecap manis secara merata.
2. Panaskan minyak, selanjutnya goreng telur dengan cara diorak-arik. Sisihkan pada pinggir wajan.
3. Kemudian masukkan dan tumis bumbu halus mie yang terdiri dari, bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Selanjutnya, masukkan daging ayam, bakso, cumi, udang, dan crabstick secara bersamaan
5. Aduk sampai rata. Lalu masukkan mie, telur yang sebelumnya disisihkan, dan semua bumbu mie mulai dari: garam, gula, merica, saus tiram. kecap ikan, kecap manis, dan saos raja rasa.
6. Saat mie dan bumbu telah benar-benar tercampur, masukkan sawi, caisim, serta kecambah.
7. Terakhir, koreksi rasa. Jika telah pas, bumbu serta mie telah meresap, dan sayur telah layu, mie goreng seafood bisa diangkat.

12. Resep Mie Goreng Ayam

Bagi Anda para pemula, resep mie goreng ayam ini sepertinya cocok dicoba. Dengan resep dan cara pembuatan yang mudah, varian ini tidak kalah nikmat, Lho Yuk coba, berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan – bahan Mie Goreng Ayam

• 500 gram mie
• 1 potong daging ayam bagian dada
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok teh saus tiram
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 telur butir
• 1 sendok teh lada bubuk
• Penyedap rasa
• Garam
• Vetsin (opsional)
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Mie Goreng Ayam

1. Pertama, geprek lalu iris bawang putih menjadi halus. Berikutnya potong juga daun bawang kemudian tumis keduanya.
2. Jika bumbu telah harum, masukkan mie. Selanjutnya tambahkan garam, vetsin, penyedap rasa, lada bubuk, kecap, dan saus tiram.
3. Aduk hingga rata. Berikutnya masukkan ayam dan telur. Tunggu hingga masak dan mie goreng ayam siap dihidangkan.

Ada beragam resep mie goreng nikmat yang bisa diolah dengan beberapa tambahan bumbu sederhana. Dengan kreasi yang tepat, olahan sederhana pun akan mempunyai cita rasa yang istimewa ya? Terlebih untuk Anda yang memang hobi masak, biasanya mengolah masakan apapun tentu cita rasanya dibuat Ala Anda. Alias cita rasa khas Anda.